Kombidämpfer 6xGN1/1 Touch Screen, indirekter Dampf | Shop Hoffman Grossküchentechnik

Kombidämpfer 6xGN1/1 Touch Screen, indirekter Dampf

Kombidämpfer 6xGN1/1 Touch Screen, indirekter Dampf
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Multifunktions Kombidämpfer mit Touch-Screen Kapazität für 6 bis 20 Bleche GN1/1 Direkte... mehr
Produktinformationen "Kombidämpfer 6xGN1/1 Touch Screen, indirekter Dampf"

Allgemeine Beschreibung

  • Multifunktions Kombidämpfer mit Touch-Screen
  • Kapazität für 6 bis 20 Bleche GN1/1
  • Direkte Dampf Einspritzung oder Dampf über Boiler
  • Innenraum aus Edelstahl mit abgerundeten Ecken
  • 6-Stufen Ventilator für diverse Kochmodi
  • Fühler mit 4 Meßpunkten
  • Modular Chef Rezeptbuch
  • Multilevel Funktion verfügbar
  • Speichern von eignen Rezepten möglich, mit bis zu 16 Schritten
  • Drei Kochmodi: Konvektion(30-300°C), Dampf(30-130°C), gemischt(30-300°C)
  • Komplettes Zubehör: Standard Blech, Geflügel Blech, Grillrost, Fritierpfanne
  • Automatische Dampfregelung pro Ebene

Technische Beschreibung

Leistung: 14,1kW
Anschluß: 400V-50Hz
# Bleche: 6
Dampfart: indirekt Boiler
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