Programmierbare Digitale Elektrische Kombidämpfer 10 Tabletts 1/1 (600X400) M. Waschen | Shop Hoffman Grossküchentechnik

Programmierbare Digitale Elektrische Kombidämpfer 10 Tabletts 1/1 (600X400) M. Waschen

Programmierbare Digitale Elektrische Kombidämpfer 10 Tabletts 1/1 (600X400) M. Waschen
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Programmierbarer digitaler elektrischer Kombidämpfer mit automatischem Waschsystem. Kapazität 10... mehr
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Allgemeine Beschreibung

Programmierbarer digitaler elektrischer Kombidämpfer mit automatischem Waschsystem. Kapazität 10 Bleche Gn 1/1 oder Gebäck 600x400. Kochkammer mit abgerundeten Ecken, ohne sichtbare Schweißung geschweißt. Höhenverstellbare Füße. Herausnehmbare Universal-Gitterrostböden (Gatronorm und Euronorm) mit einem Abstand zwischen den Blechen von 74 mm (Bäckerei-Gitterrostböden mit einem Abstand von 95 mm können auf Anfrage geliefert werden). Tür mit breiter Glasfläche, die mit einem Luftkanal für die äußere Glasbelüftung ausgestattet ist, wodurch die Temperatur auf der Außenfläche weiter begrenzt wird. Türgriff aus Kunststoff, sehr stoß- und temperaturbeständig. An der Vorderseite der Kammer eingelegte Silikondichtung mit maximaler Dichtungskapazität, wodurch Temperaturabfälle vermieden werden. Rinne zum Auffangen von Flüssigkeit, die an den Abfluss angeschlossen ist. Beheizung durch beschichtete Heizelemente mit hohem Wirkungsgrad. Zeitschaltuhr von 1' bis 120' (plus unendliche Position). Befeuchter mit leistungsregulierender Steuerung. Temperaturregelung in der Garkammer von 50 °C bis 280 °C. Ventilator mit 2 Geschwindigkeiten. Manuelle Öffnung des Luftventils (bei den programmierbaren Modellen motorisiert). Breite Luftstromkanäle in der Kammer, die eine perfekte Gleichmäßigkeit des Garvorgangs sowohl bei knapper als auch bei voller Beladung ermöglichen. Klappbare Öffnung des Innenglases. Bedienungspaneel aller Funktionsteile auf der linken Seite des Ofens. Sicherheitsthermostat in der Garkammer, um gefährlich hohe Temperaturen über 350°C zu vermeiden. Ventilatoren mit 2 Geschwindigkeiten. Wassereinlass für die Steuerung des Befeuchters. Innenbeleuchtung, die sich auf der linken Seite der Garkammer befindet. Elektrische Leistung 12,6 Kwatt - 380-415V 50/60 Hz.

Technische Beschreibung

# Bleche: 10
Leistung: 12,6kW
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