Werksvertretungen | Großküchentechnik

Der Mythos entsteht 1898 aus dem Erfindergeist von Wilhelmus Adrianus Van Berkel (Metzgermeister), der seinen Drucker (Setzer) - Freund in Mailand / Italien besucht. Hier fällt Van Berkel beim Zeitungspapierdruck die Reproduzierbarkeit auf, die ein Stempel voll mit schwarzer Tinte auf ein Papier in einem Metallviereck präzise druckt. Dieses Metallviereck bewegt die Druckmaschine hin und her, wobei gleichzeitig der Armstempel nach oben und unten gedrückt wird. Mit Zahnrädern und exakten Drehwinkeln entwickelt Van Berkel seine Schwungradmaschine, wobei der Schlitten (Viereck) über das Schwungrad (2 x 360° Drehungen) exakt hin und her bewegt wird und der fein einstellbare mechanische Vorhub über ein Federwerk den oberen Schlitten (Schinken liegt drauf) zum Messer hinführt. Das Messer rotiert gleichzeitig über einen Kettenantrieb verbunden über die Schwungradachse. Die Erfindung der kurbelgetriebenen Aufschnittmaschine ist eine geniale Idee, die sich schnell in der ganzen Welt ausbreitet.

Erleben Sie 120 Jahre Berkel über 6 x Unikate der Meisterklasse. Eigens entworfen zur 120 Jahre Feier mit einem geschichtlichen Thema als Hintergrund von jeweils 20 Jahren. Die einzelnen Themen sind aufwendig und qualitativ hochwertig dem Top Model B114 vorbehalten. Erhältlich nur als Gesamt - Paket mit einer individualisierten B114 auf einem entsprechenden Stand, ordentlich aufbewahrt und transportfähig in 2 x Berkel Aluminium Koffern. Inklusive einer Berkel Schürze und einem passenden Holzbrett mit einer Berkel Schinken Pancetta. Inklusive einer persönlichen Einweisung – egal wo Ihre Unikat stehen wird. Weltweit!

Das Image von Berkel ist einzigartig, weil Van Berkel stets an den Werten festhielt, die es einzigartig gemacht haben. Innovationen, Präzision, Standfestigkeit, Langlebigkeit und eine unglaubliche Liebe und Leidenschaft für das kleinste Detail. Es steigen die Anforderungen im professionellen Bereich wie Größe der Messer, selbst elektrische Antriebe, Arbeitsschutz-Anforderungen, während die Bedienung und die Reinigung immer leichter werden – weil Innovation auch Einfachheit und Effizienz bedeutet. Moderne Linien, kompakte Abmessungen und individuelle Farben machen das innovative Design aus dem Hause Berkel aus. Wir beraten Sie gerne unverbindlich und kostenlos.