Komplette Kühltisch Pizza EN 2T -2°+8°C mit Granitplatte h.710 mm
Die Coldline Kühltische sind die perfekte Lösung für jede professionelle Küche, die Wert auf Effizienz und Zuverlässigkeit legt. Diese Kühltische sind in verschiedenen Modellen und Größen erhältlich, um den spezifischen Bedürfnissen Ihrer Küche gerecht zu werden. Von der Vorbereitung von Sandwiches bis hin zu spezialisierten Pizza-Prep-Stationen bietet Coldline eine breite Palette an Optionen.Die Coldline Kühltische sind nicht nur auf Funktionalität ausgelegt, sondern auch auf Langlebigkeit und einfache Wartung. Sie verfügen über robuste Edelstahlkonstruktionen und sind leicht zu reinigen, was sie zu einer verlässlichen Wahl für das hektische Tagesgeschäft macht. MerkmaleDichtungen Magnetisch leicht wechselbare Dichtungen, für eine erhöhte Hygiene.Isolierung Bis zu 75mm dicke, für eine verbesserte Energieeinsparung, tropentauglich.FSS Fast-Service-System, leichte Wartung und geringe Kosten durch modularen Aufbau. COSMO Cosmo ist eine innovative Wi-Fi Technologie, die es ermöglicht, alle in der Küche befindlichen Geräte Coldline miteinander zu verbinden und sie ständig vom eigenen Smartphone aus zu kontrollieren.Konstruktion Hochwertige Fertigung überwiegend aus Edelstahl AISI304. AusführungGranit Arbeitsplatte h. 710 mm, steckerfertig, 8 Auflageschienen EN60x40, Außen und innen CNS nach DIN 1.4301.Technische DatenEigenschaftWertTemperaturen-2°+8°CInhalt (brutto)389lKühlleistung406 W*Gewicht220 KgAbmessung(LxBxH)1450×800×1040 mmAnschluß220-240 V - 50 HzKältemittelR290AbtauungHeißgasEnergieeffizienzklasseB
Komplette Kühltisch Pizza EN 3T -2°+8°C mit Granitplatte h.710 mm
Die Coldline Kühltische sind die perfekte Lösung für jede professionelle Küche, die Wert auf Effizienz und Zuverlässigkeit legt. Diese Kühltische sind in verschiedenen Modellen und Größen erhältlich, um den spezifischen Bedürfnissen Ihrer Küche gerecht zu werden. Von der Vorbereitung von Sandwiches bis hin zu spezialisierten Pizza-Prep-Stationen bietet Coldline eine breite Palette an Optionen.Die Coldline Kühltische sind nicht nur auf Funktionalität ausgelegt, sondern auch auf Langlebigkeit und einfache Wartung. Sie verfügen über robuste Edelstahlkonstruktionen und sind leicht zu reinigen, was sie zu einer verlässlichen Wahl für das hektische Tagesgeschäft macht. MerkmaleDichtungen Magnetisch leicht wechselbare Dichtungen, für eine erhöhte Hygiene.Isolierung Bis zu 75mm dicke, für eine verbesserte Energieeinsparung, tropentauglich.FSS Fast-Service-System, leichte Wartung und geringe Kosten durch modularen Aufbau. COSMO Cosmo ist eine innovative Wi-Fi Technologie, die es ermöglicht, alle in der Küche befindlichen Geräte Coldline miteinander zu verbinden und sie ständig vom eigenen Smartphone aus zu kontrollieren.Konstruktion Hochwertige Fertigung überwiegend aus Edelstahl AISI304. AusführungGranit Arbeitsplatte h. 710 mm, steckerfertig, 12 Auflageschienen EN60x40, Außen und innen CNS nach DIN 1.4301.Technische DatenEigenschaftWertTemperaturen-2°+8°CInhalt (brutto)607lKühlleistung406 W*Gewicht260 KgAbmessung(LxBxH)2005×800×1040 mmAnschluß220-240 V - 50 HzKältemittelR290AbtauungHeißgasEnergieeffizienzklasseB
Kühltische Pizzeria EN60x40 1 Tür mit Schubladenblock Steckerfertig, -2°+8°C Granit Arbeitsplatte, h 710 mm
Die Coldline Kühltische sind die perfekte Lösung für jede professionelle Küche, die Wert auf Effizienz und Zuverlässigkeit legt. Diese Kühltische sind in verschiedenen Modellen und Größen erhältlich, um den spezifischen Bedürfnissen Ihrer Küche gerecht zu werden. Von der Vorbereitung von Sandwiches bis hin zu spezialisierten Pizza-Prep-Stationen bietet Coldline eine breite Palette an Optionen.Die Coldline Kühltische sind nicht nur auf Funktionalität ausgelegt, sondern auch auf Langlebigkeit und einfache Wartung. Sie verfügen über robuste Edelstahlkonstruktionen und sind leicht zu reinigen, was sie zu einer verlässlichen Wahl für das hektische Tagesgeschäft macht. MerkmaleDichtungen Magnetisch leicht wechselbare Dichtungen, für eine erhöhte Hygiene.Isolierung Bis zu 75mm dicke, für eine verbesserte Energieeinsparung, tropentauglich.FSS Fast-Service-System, leichte Wartung und geringe Kosten durch modularen Aufbau. COSMO Cosmo ist eine innovative Wi-Fi Technologie, die es ermöglicht, alle in der Küche befindlichen Geräte Coldline miteinander zu verbinden und sie ständig vom eigenen Smartphone aus zu kontrollieren.Konstruktion Hochwertige Fertigung überwiegend aus Edelstahl AISI304. AusführungGranit Arbeitsplatte h. 710 mm, steckerfertig, 4 Auflageschienen EN60x40, Außen und innen CNS nach DIN 1.4301.Technische DatenEigenschaftWertTemperaturen-2°+8°CInhalt (brutto)171lKühlleistung406 W*Gewicht210 KgAbmessung(LxBxH)1450×800×1040 mmAnschluß220-240 V - 50 HzKältemittelR290AbtauungHeißgasEnergieeffizienzklasseB
Komplette Kühltisch Pizza EN 2T+7 Schubladen -2°+8°C mit Arb.pl. aus Granit
Die Coldline Kühltische sind die perfekte Lösung für jede professionelle Küche, die Wert auf Effizienz und Zuverlässigkeit legt. Diese Kühltische sind in verschiedenen Modellen und Größen erhältlich, um den spezifischen Bedürfnissen Ihrer Küche gerecht zu werden. Von der Vorbereitung von Sandwiches bis hin zu spezialisierten Pizza-Prep-Stationen bietet Coldline eine breite Palette an Optionen.Die Coldline Kühltische sind nicht nur auf Funktionalität ausgelegt, sondern auch auf Langlebigkeit und einfache Wartung. Sie verfügen über robuste Edelstahlkonstruktionen und sind leicht zu reinigen, was sie zu einer verlässlichen Wahl für das hektische Tagesgeschäft macht. MerkmaleDichtungen Magnetisch leicht wechselbare Dichtungen, für eine erhöhte Hygiene.Isolierung Bis zu 75mm dicke, für eine verbesserte Energieeinsparung, tropentauglich.FSS Fast-Service-System, leichte Wartung und geringe Kosten durch modularen Aufbau. COSMO Cosmo ist eine innovative Wi-Fi Technologie, die es ermöglicht, alle in der Küche befindlichen Geräte Coldline miteinander zu verbinden und sie ständig vom eigenen Smartphone aus zu kontrollieren.Konstruktion Hochwertige Fertigung überwiegend aus Edelstahl AISI304. AusführungGranit Arbeitsplatte h. 710 mm, steckerfertig, 8 Auflageschienen EN60x40, Außen und innen CNS nach DIN 1.4301.Technische DatenEigenschaftWertTemperaturen-2°+8°CInhalt (brutto)389lKühlleistung406 W*Gewicht250 KgAbmessung(LxBxH)2005×800×1040 mmAnschluß220-240 V - 50 HzKältemittelR290AbtauungHeißgasEnergieeffizienzklasseB
Kühltisch Pizza EN 4T -2°+8°C mit Granitplatte h.710 mm
Die Coldline Kühltische sind die perfekte Lösung für jede professionelle Küche, die Wert auf Effizienz und Zuverlässigkeit legt. Diese Kühltische sind in verschiedenen Modellen und Größen erhältlich, um den spezifischen Bedürfnissen Ihrer Küche gerecht zu werden. Von der Vorbereitung von Sandwiches bis hin zu spezialisierten Pizza-Prep-Stationen bietet Coldline eine breite Palette an Optionen.Die Coldline Kühltische sind nicht nur auf Funktionalität ausgelegt, sondern auch auf Langlebigkeit und einfache Wartung. Sie verfügen über robuste Edelstahlkonstruktionen und sind leicht zu reinigen, was sie zu einer verlässlichen Wahl für das hektische Tagesgeschäft macht. MerkmaleDichtungen Magnetisch leicht wechselbare Dichtungen, für eine erhöhte Hygiene.Isolierung Bis zu 75mm dicke, für eine verbesserte Energieeinsparung, tropentauglich.FSS Fast-Service-System, leichte Wartung und geringe Kosten durch modularen Aufbau. COSMO Cosmo ist eine innovative Wi-Fi Technologie, die es ermöglicht, alle in der Küche befindlichen Geräte Coldline miteinander zu verbinden und sie ständig vom eigenen Smartphone aus zu kontrollieren.Konstruktion Hochwertige Fertigung überwiegend aus Edelstahl AISI304. AusführungGranit Arbeitsplatte h. 710 mm, steckerfertig, 16 Auflageschienen EN60x40, Außen und innen CNS nach DIN 1.4301.Technische DatenEigenschaftWertTemperaturen-2°+8°CInhalt (brutto)825lKühlleistung406 W*Gewicht300 KgAbmessung(LxBxH)2560×800×1040 mmAnschluß220-240 V - 50 HzKältemittelR290AbtauungHeißgasEnergieeffizienzklasseC
Komplette Kühltisch Pizza EN 3T+7 Schubladen -2°+8°C mit Granitplatte
Die Coldline Kühltische sind die perfekte Lösung für jede professionelle Küche, die Wert auf Effizienz und Zuverlässigkeit legt. Diese Kühltische sind in verschiedenen Modellen und Größen erhältlich, um den spezifischen Bedürfnissen Ihrer Küche gerecht zu werden. Von der Vorbereitung von Sandwiches bis hin zu spezialisierten Pizza-Prep-Stationen bietet Coldline eine breite Palette an Optionen.Die Coldline Kühltische sind nicht nur auf Funktionalität ausgelegt, sondern auch auf Langlebigkeit und einfache Wartung. Sie verfügen über robuste Edelstahlkonstruktionen und sind leicht zu reinigen, was sie zu einer verlässlichen Wahl für das hektische Tagesgeschäft macht. MerkmaleDichtungen Magnetisch leicht wechselbare Dichtungen, für eine erhöhte Hygiene.Isolierung Bis zu 75mm dicke, für eine verbesserte Energieeinsparung, tropentauglich.FSS Fast-Service-System, leichte Wartung und geringe Kosten durch modularen Aufbau. COSMO Cosmo ist eine innovative Wi-Fi Technologie, die es ermöglicht, alle in der Küche befindlichen Geräte Coldline miteinander zu verbinden und sie ständig vom eigenen Smartphone aus zu kontrollieren.Konstruktion Hochwertige Fertigung überwiegend aus Edelstahl AISI304. AusführungGranit Arbeitsplatte h. 710 mm, steckerfertig, 12 Auflageschienen EN60x40, Außen und innen CNS nach DIN 1.4301.Technische DatenEigenschaftWertTemperaturen-2°+8°CInhalt (brutto)607lKühlleistung406 W*Gewicht290 KgAbmessung(LxBxH)2560×800×1040 mmAnschluß220-240 V - 50 HzKältemittelR290AbtauungHeißgasEnergieeffizienzklasseB
Pizzakühltische von Coldline – Granitarbeitsplatte und gekühlter Unterbau
Im Hoffman GKT Profi-Shop finden Sie Pizzakühltische von Coldline – professionelle Arbeitsstationen, die eine Granitarbeitsplatte für die Teigverarbeitung mit einem gekühlten Unterbau für die Lagerung von Teigballen, vorbereiteten Zutaten und Getränken verbinden. Das Gerät, an dem die Pizza entsteht – vom Teigausrollen über das Belegen bis zum Einschub in den Ofen.
Granitplatte: Die richtige Oberfläche für Teig
Die Arbeitsfläche der Coldline-Pizzakühltische besteht aus poliertem Naturstein (Granit) – nicht aus Edelstahl. Der Grund ist praxisbedingt: Granit bleibt auch bei hoher Raumtemperatur kühl, verhindert das Ankleben des Teigs an der Oberfläche und bietet die Griffigkeit, die beim Ausrollen und Formen von Pizzateig benötigt wird. Edelstahl wird durch Mehl und Feuchtigkeit rutschig – Granit nicht.
Die Granitplatte ist kratzfest, lebensmittelecht und leicht zu reinigen. Für Pizzerien, die täglich hunderte Pizzen produzieren, ist die Materialwahl keine Geschmacksfrage, sondern ein Effizienzfaktor.
Gekühlter Unterbau: Türen, Schubladen und Teigballenlagerung
Der Unterbau der Pizzakühltische arbeitet im Kühltemperaturbereich von +2 °C bis +8 °C und dient zwei Funktionen:
Teigballenlagerung: Vorportionierte Teigballen werden in GN-Behältern oder auf Blechen im Unterbau gelagert und reifen bei kontrollierter Temperatur. Die gleichmäßige Kühlung verlangsamt die Hefegärung und hält den Teig über Stunden in einem verarbeitungsbereiten Zustand – ohne Übergärung, ohne Hautbildung.
Zutatenlagerung: Mozzarella, Tomatensauce, vorgeschnittenes Gemüse und weitere Beläge sind im Unterbau griffbereit und auf Temperatur. In Kombination mit einer Kühlaufsatzvitrine auf der Granitplatte entsteht eine vollständige Pizzastation, an der der Pizzabäcker ohne Unterbrechung arbeiten kann.
Die Unterbauten sind je nach Modell mit Türen, Schubladen oder einer Kombination konfiguriert. Schubladen eignen sich besonders für die sortenreine Teigballenlagerung – jede Schublade eine Teigsorte oder Portionsgröße.
Modellvarianten: 2-Tür und 3-Tür
Zweitür-Modelle eignen sich für kleinere Pizzerien und Imbissbetriebe mit begrenztem Stellplatz. Die kompakte Bauweise bietet dennoch ausreichend Arbeitsfläche und Kühlvolumen für den täglichen Betrieb.
Dreitür-Modelle sind für Betriebe mit hohem Durchsatz oder mehreren Pizzabäckern ausgelegt, die parallel an einer Station arbeiten. Die breitere Granitfläche bietet Platz für mehrere Pizzen gleichzeitig, der größere Unterbau fasst den Teig- und Zutatenvorrat für eine komplette Schicht.
R290-Kältemittel und Technik
Alle Coldline-Pizzakühltische arbeiten mit dem natürlichen Kältemittel R290 – energieeffizient und zukunftssicher. Das Kühlaggregat ist seitlich oder unten verbaut und über eine wartungsfreundliche Abdeckung zugänglich. Die Türdichtungen sind magnetisch und auswechselbar – ein relevanter Punkt in einer Umgebung, in der Mehl und Tomatensauce die Dichtungen täglich beanspruchen.
Komplettsystem: Pizzakühltisch und Aufsatzvitrine
Der Pizzakühltisch wird in der Praxis fast immer zusammen mit einer Kühlaufsatzvitrine betrieben. Die Vitrine nimmt GN-Behälter mit Belägen auf und hält sie auf Kühltemperatur – direkt über der Arbeitsfläche, in Reichweite des Pizzabäckers. Beide Komponenten sind separat bestellbar und in verschiedenen Breiten verfügbar, sodass die Konfiguration exakt auf den Bedarf und den Stellplatz abgestimmt werden kann.
Planungsunterlagen und technische Datenblätter finden Sie auf der Hoffman GKT Agenturseite.