Der Berkel XS25 ist ein kompakter Schrägschneider mit 250-mm-Klinge, der speziell für kleine Gastronomiebetriebe, Cafés, Weinbars und Cateringunternehmen entwickelt wurde. Trotz seiner kompakten Abmessungen schneidet er Aufschnitt, Schinken und Käse in Profiqualität — mit der für Berkel typischen Präzision und Gleichmäßigkeit.Das elegante Design mit verchromten Akzenten macht den XS25 auch im Thekenbereich mit Kundenkontakt zur Attraktion. Die einfache Bedienung, der leise Motor und die werkzeuglose Zerlegbarkeit für die Reinigung machen ihn zum idealen Begleiter in der gehobenen Kleingastronomie.

Der Berkel XS25 RED vereint die kompakte Leistung des XS25 mit dem ikonischen Berkel-Rot, das an die legendären Volano-Handaufschnittmaschinen erinnert. In Feinkostgeschäften, Weinbars und Delikatessentheken setzt die rote Lackierung einen unverwechselbaren optischen Akzent.Technisch identisch mit dem Standard-XS25 bietet die RED-Variante dieselbe 250-mm-Klinge, den leistungsstarken Motor und die präzise Schnittstärkenverstellung. Für Betriebe, die Wert auf Ästhetik und Markenauftritt legen, ist der XS25 RED die perfekte Verbindung aus italienischem Design und professioneller Schneidtechnik.

Der Berkel XS25 Total Grey präsentiert den bewährten Kompaktschneider im dezent-eleganten Anthrazit-Finish. Die durchgehend dunkle Farbgebung fügt sich nahtlos in moderne Küchenkonzepte, minimalistische Thekendesigns und zeitgenössische Gastronomieeinrichtungen ein.Die technische Ausstattung entspricht dem Standard-XS25: 250-mm-Klinge, Schrägschneider-Bauweise und stufenlose Regulierung. Der Total-Grey-Look macht dieses Modell besonders attraktiv für Design-Hotels, moderne Bistros und Premium-Catering, wo Funktionalität und Ästhetik gleichermaßen zählen.

Der Berkel XS30 erweitert die XS-Serie um eine 300-mm-Klinge und schließt damit die Lücke zwischen Kompaktmodell und Profi-Aufschnittmaschine. Feinkosttheken, mittlere Gastronomiebetriebe und Hotels profitieren von der größeren Schnittkapazität bei weiterhin kompakten Abmessungen.Die 300-mm-Klinge verarbeitet auch breitere Wurst- und Schinkenstücke in einem Durchgang, was die Effizienz im Thekenbetrieb spürbar steigert. Der leise, vibrationshemmende Motor und die griffige Schnittstärkenverstellung sorgen für ermüdungsfreies Arbeiten — ideal für Betriebe mit mittlerem Tagesausstoß.

Der Berkel XS30 RED bringt das legendäre Berkel-Rot in die 300-mm-Klasse. Die auffällige Lackierung macht die Aufschnittmaschine zum Blickfang an jeder Feinkosttheke und verkörpert die über 100-jährige Tradition der italienischen Schneidmaschinenmanufaktur.Mit der 300-mm-Klinge deckt der XS30 RED ein breites Schnittspektrum ab — von feinem Carpaccio bis zu kräftigem Landschinken. Die RED-Edition bietet denselben leistungsstarken Antrieb und die präzise Schnittstärkenverstellung wie das Standardmodell, ergänzt um die unverwechselbare Berkel-Optik.

Der Berkel XS30 Total Grey vereint die Schnittleistung der 300-mm-Klasse mit der modernen Anthrazit-Ästhetik der Total-Grey-Linie. Das durchgehend dunkle Finish passt perfekt in zeitgemäße Gastronomiekonzepte, Boutique-Hotels und designorientierte Feinkostläden.Technisch überzeugt der XS30 Total Grey mit derselben Präzision wie alle XS30-Modelle: leiser Betrieb, stufenlose Schnittstärkenregulierung und einfache Zerlegbarkeit für die tägliche Reinigung. Der Anthrazit-Look ist besonders pflegeleicht und zeigt Fingerabdrücke weniger als glänzende Oberflächen.

Der Berkel GL30 ist ein vielseitiger Schrägschneider mit 300-mm-Klinge, der sich durch Robustheit und Zuverlässigkeit im täglichen Gastronomiebetrieb auszeichnet. Hotels, Restaurants und Cateringbetriebe schätzen die solide Verarbeitung und die intuitive Bedienung für wechselnde Bediener.Die Schrägschneider-Bauweise erleichtert das Einlegen und Führen des Schneidguts, während die stufenlose Schnittstärkenverstellung von hauchdünn bis kräftig reicht. Dank der glatten, leicht zu reinigenden Oberflächen erfüllt der GL30 die strengen Hygieneanforderungen professioneller Küchen und Thekenbereiche.

Der Berkel Essentia BEG300B ist ein Schrägschneider mit 300-mm-Klinge, konstruiert für Restaurants, Bistros und Kantinen, die täglich frischen Aufschnitt portionieren. Der Schwerkraft-Vorschub führt das Schneidgut gleichmäßig zum Messer — ideal für Wurst, Schinken und Braten.Dank Poly-V-Riemenantrieb läuft der Motor leise und wartungsarm. Schlitten und Restehalter lassen sich werkzeuglos abnehmen, was die tägliche Hygiene im Gastronomiebetrieb vereinfacht. Die Essentia-Serie bietet Berkel-Qualität zu einem fairen Einstiegspreis.

Der Berkel Essentia BED300 ist ein kompakter Senkrechtschneider, entwickelt für Feinkosttheken, kleine Cateringbetriebe und Bäckerei-Cafés. Die 300-mm-Klinge aus gehärtetem Chromstahl schneidet Aufschnitt, Käse und Braten gleichmäßig dünn — bei minimalem Platzbedarf auf der Arbeitsplatte.Der Poly-V-Riemenantrieb arbeitet leise und vibrationsarm, der Schlitten lässt sich für die tägliche Reinigung komplett abnehmen. Wer eine zuverlässige Aufschnittmaschine für den täglichen Feinkostbetrieb sucht, ohne in die Profi-Oberklasse zu investieren, findet in der Essentia-Serie den optimalen Einstieg.

Der Berkel Essentia BES300 ist ein kompakter Senkrechtschneider, optimiert für Feinkostläden, Wochenmärkte und kleine Gastrobetriebe. Mit 300 mm Klingendurchmesser schneidet er Wurst, Schinken und halbfesten Käse sauber und gleichmäßig — bei geringem Platzbedarf auf der Verkaufstheke.Der Poly-V-Riemenantrieb hält die Betriebsgeräusche niedrig, die kompakte Bauform passt auch hinter schmale Theken. Wer in der Feinkostbranche täglich frischen Aufschnitt anbietet und eine zuverlässige Einstiegsmaschine von Berkel sucht, ist mit der BES300 gut beraten.

Der Berkel Essentia BEG300G verbindet bewährte Schneidtechnik mit einem Hauch italienischer Eleganz: Die goldfarbenen Designakzente machen diese Maschine zum Blickfang hinter der Feinkosttheke oder im offenen Gastronomiebereich.Technisch identisch mit der BEG300B-Variante bietet der BEG300G einen 300-mm-Schrägschneider mit Riemenantrieb, abnehmbarem Schlitten und zuverlässiger Schneidleistung für den täglichen Gastronomiebetrieb. Empfohlen für Feinkostgeschäfte und Restaurants, die Wert auf Ästhetik an der Theke legen.

Der Berkel Essentia BEG350B ist der große Bruder der 300-mm-Variante und richtet sich an Supermärkte, Metzgereien und Cateringbetriebe mit höherem Tagesvolumen. Die 350-mm-Klinge bewältigt auch großformatige Schinken und Braten mühelos.Der Poly-V-Riemenantrieb sorgt für gleichmäßigen Schnittdruck, der abnehmbare Schlitten und die glatte Oberfläche erleichtern die Reinigung nach HACCP-Standards. Wer regelmäßig mittlere Mengen aufschneidet und eine solide Maschine ohne Profi-Preisschild benötigt, trifft mit der BEG350B die richtige Wahl.

Der Berkel Essentia BEM350 ist ein Senkrechtschneider mit Einspannarm, konstruiert für den täglichen Einsatz an der Fleisch- und Wursttheke. Die vertikale Schnittführung mit 350-mm-Klinge eignet sich besonders für runde und unregelmäßig geformte Produkte wie Mortadella, Kochschinken und Fleischkäse.Der Riemenantrieb arbeitet zuverlässig und wartungsarm, während der robuste Einspannarm auch schwere Stücke sicher fixiert. Für Metzgereien und SB-Theken im Supermarkt, die eine solide Maschine mit guter Schneidleistung suchen, ohne das Budget für die Domina- oder Suprema-Klasse einzuplanen.

Der Berkel Essentia BES350 bietet die Vielseitigkeit eines 350-mm-Senkrechtschneiders zum Essentia-Preis. Entwickelt für Feinkosttheken, Hofläden und Gastronomiebetriebe, die täglich ein mittleres Aufschnittvolumen an Wurst, Schinken und Käse verarbeiten.Die vertikale Messerführung ermöglicht saubere Schnitte bei runden und ovalen Produkten, während der Riemenantrieb für gleichmäßige Drehzahl sorgt. Alle produktberührenden Teile lassen sich werkzeuglos abnehmen und reinigen — wichtig für den hygienebewussten Thekenbetrieb.

Der Berkel Essentia BEG370B ist die größte Variante der Essentia-Schrägschneider-Reihe und wurde für den Lebensmitteleinzelhandel und größere Metzgereibetriebe entwickelt. Mit 370 mm Klingendurchmesser verarbeitet diese Maschine selbst voluminöse Fleisch- und Wurstprodukte in einem Durchgang.Der Riemenantrieb liefert gleichmäßige Leistung über den gesamten Arbeitstag, die abnehmbare Ausstattung erleichtert die gründliche Reinigung zwischen den Schichten. Die Essentia BEG370B ist die wirtschaftliche Alternative zur Domina- oder Suprema-Serie für Betriebe, die Durchsatz vor Spitzentechnologie priorisieren.

Der Berkel Essentia BEM370 ist der größte Senkrechtschneider der Essentia-Serie und wurde für Fleischereibetriebe und Supermarkt-Frischetheken mit hohem Tagesvolumen entwickelt. Die 370-mm-Klinge verarbeitet auch großkalibrige Wurst- und Schinkenstücke ohne Umsetzen.Ausgestattet mit Einspannarm und Riemenantrieb liefert die BEM370 gleichmäßige Scheiben bei konstantem Anpressdruck. Die glatten Oberflächen und abnehmbaren Komponenten sorgen für schnelle Reinigung zwischen den Chargen — entscheidend im HACCP-konformen Betrieb.

Der Berkel Essentia BES370 ist der größte Senkrechtschneider der Essentia-Reihe und richtet sich an Bedientheken im Lebensmitteleinzelhandel und größere Feinkostfilialen. Die 370-mm-Klinge verarbeitet auch großkalibrige Produkte wie ganze Mortadella oder Kochschinken in einem Durchgang.Der Riemenantrieb liefert die nötige Kraft für den Dauereinsatz an der Theke, während die glatten Flächen und abnehmbaren Komponenten eine schnelle Zwischenreinigung ermöglichen. Die Essentia BES370 ist die wirtschaftliche Lösung für Betriebe mit hohem Volumen, die noch nicht in die Domina- oder Suprema-Klasse investieren möchten.

Der Berkel Domina SLG315 vereint das legendäre rote Berkel-Design mit kompromissloser Profi-Leistung. Als Schrägschneider mit 315-mm-Klinge aus 100Cr6-Stahl und wartungsfreiem Getriebeantrieb im Ölbad ist er für Restaurants, Weinbars und gehobene Gastronomiebetriebe konzipiert, die Wert auf Ästhetik und Schneidqualität legen.Die roten Tecno-Polymer-Akzente, der integrierte Messerschärfer und die Superglide®-Technologie zur Minimierung von Reibungswärme machen die Domina-Serie zur ersten Wahl für Betriebe, die ihre Aufschnittmaschine sichtbar an der Theke platzieren. Die SLG315 ist das kompakte Einstiegsmodell der Domina-Schrägschneider.

Der Berkel Domina SLH315 ist ein professioneller Senkrechtschneider mit Einspannarm, speziell für Metzgereien, Wursttheken und Fleischereifachgeschäfte entwickelt. Die vertikale Schnittführung mit 315-mm-Klinge aus 100Cr6-Stahl eignet sich hervorragend für runde Wurstwaren, Kochschinken und Fleischkäse.Der robuste Einspannarm fixiert auch schwere, ungleichmäßig geformte Stücke sicher während des Schneidvorgangs. Getriebeantrieb im Ölbad und Superglide®-Technologie sorgen für müheloses Schneiden — selbst bei zähen Naturdärmen oder luftgetrockneten Spezialitäten. Die roten Domina-Akzente setzen dabei einen stilvollen Kontrast an der Fleischtheke.

Der Berkel Domina SLL315 ist ein Senkrechtschneider für Feinkostgeschäfte, Salumerie und Delikatessenläden, die Wert auf hauchdünne, gleichmäßige Scheiben bei Wurstwaren und Schinken legen. Die 315-mm-Klinge aus 100Cr6-Stahl ermöglicht präzise Schnitte — von papierdünnem Prosciutto bis zu dicken Salami-Scheiben.Der Getriebeantrieb im Ölbad und die Superglide®-Technologie sorgen für reibungsarmes, wärmefreies Schneiden, das den Originalgeschmack italienischer Spezialitäten bewahrt. Das ikonische rote Domina-Design unterstreicht den italienischen Charakter an der Feinkosttheke.

Der Berkel Domina SLG350 ist ein professioneller Schrägschneider mit 350-mm-Klinge aus 100Cr6-Stahl, konzipiert für Metzgereien, Feinkostfilialen und gehobene Gastronomie. Der wartungsfreie Getriebeantrieb im Ölbad liefert volle Motorleistung auch bei harten Produkten wie getrockneter Salami oder festem Käse.Superglide®-Technologie minimiert Reibung und Wärmeentwicklung an der Klinge, sodass empfindliche Produkte wie Parmaschinken ihren Originalgeschmack behalten. Die ikonischen roten Tecno-Polymer-Details machen die Domina zum Blickfang an jeder Bedientheke.

Der Berkel Suprema PED315 ist ein Premium-Senkrechtschneider der Spitzenklasse, entwickelt für gehobene Feinkostgeschäfte und Delikatessentheken mit höchstem Qualitätsanspruch. Die 315-mm-Klinge aus 100Cr6-Stahl — dem hochwertigsten Klingenmaterial auf dem Markt — liefert hauchdünne, gleichmäßige Scheiben bei allen Wurstwaren und Käsesorten.IP67-geschützter Motor und Schaltkasten ermöglichen eine gründliche Nassreinigung ohne Risiko für die Elektronik. Die Superglide®-Technologie minimiert Reibung und Wärmeentwicklung, sodass empfindliche Delikatessen wie Trüffelsalami oder Ibérico-Schinken ihren vollen Geschmack behalten.

Der Berkel Suprema PEM315 ist ein Premium-Senkrechtschneider mit Einspannarm, konzipiert für Metzgereien und Fleischfachgeschäfte, die höchste Ansprüche an Schneidqualität und Hygiene stellen. Die 315-mm-Klinge aus 100Cr6-Stahl schneidet selbst zähe Naturdärme und feste Trockenwurst mühelos und gleichmäßig.Der Getriebeantrieb im Ölbad liefert maximale Kraft, der IP67-Schutz ermöglicht eine vollständige Nassreinigung — auch unter Zeitdruck zwischen Kundenbedienungen. Superglide®-Technologie verhindert Produktanhaftungen und bewahrt die Schnittfläche vor Oxidation.

Der Berkel Domina SLH350 kombiniert die 350-mm-Klinge aus 100Cr6-Stahl mit dem bewährten Einspannarm-System der Domina-Senkrechtschneider. Entwickelt für den professionellen Metzgereibetrieb, in dem täglich hohe Mengen an Wurst, Schinken und Braten aufgeschnitten werden.Der Getriebeantrieb im Ölbad überträgt die volle Motorleistung auf die Klinge — auch bei harten, getrockneten Produkten. Die Superglide®-Technologie reduziert Wärmeentwicklung am Schneidgut, wodurch empfindliche Produkte nicht anlaufen oder ihren Geschmack verlieren. Ein Profi-Werkzeug für den täglichen Hochleistungsbetrieb an der Fleischtheke.