Berkel Suprema PEG350 AUTO — Vollautomatischer Schrägschneider mit 5 Programmen

Berkel Suprema PEG350 AUTO — Vollautomatischer Schwerkraftschneider mit 5 Programmen

Die Berkel Suprema PEG350 AUTO gehört zur Profi-Spitzenklasse der automatischen Aufschnittmaschinen. Konzipiert für Metzgereien, Supermärkte, Cateringbetriebe und Großküchen, in denen hoher Durchsatz bei konstanter Schnittqualität gefordert ist.

Das 350 mm Messer zählt zu den größten in der Berkel-Profiserie und eignet sich für großformatiges Schnittgut: ganze Mortadella-Kugeln, übergroße Schinkenstücke, voluminöse Käseblöcke und Roastbeef. Die stufenlose Schnittdickenverstellung von 0 bis 14 mm deckt das gesamte Spektrum ab — von hauchdünnen Carpaccio-Scheiben bis zu portionsgerechten Aufschnittstücken für die Theke.

Das 5-Programm-Automatiksystem macht die PEG350 AUTO zur produktivsten Maschine im Berkel-Sortiment: programmierbare Schnittanzahl pro Durchgang, motorisierte Schlittenbewegung und speicherbare Einstellungen für wiederkehrende Aufträge. Der Schwerkraft-Vorschub sorgt für gleichmäßigen Produktkontakt am Messer — reproduzierbar und mit minimalem Personaleinsatz.

Reinigung und Wartung: Der Messerschärfer ist herausnehmbar, der Schlitten lässt sich werkzeugfrei komplett abnehmen. Alle lebensmittelberührenden Flächen sind glatt und fugenfrei gestaltet — für schnelle Reinigung zwischen Produktwechseln nach HACCP-Vorgaben.

Die PEG350 AUTO verarbeitet zuverlässig: Schinken, Salami, Wurstwaren, Bratenaufschnitt, Pastrami, Käse aller Festigkeitsgrade. Nicht vorgesehen für Produkte mit Knochen oder Gefriergut.

Wer eine Maschine sucht, die im Schichtbetrieb Tausende Scheiben pro Tag in gleichbleibender Qualität liefert, findet in der Suprema PEG350 AUTO die passende Lösung aus dem Hause Berkel.