Coldline | Modi Active | Schockfroster-Tisch | 7 Bleche EN 60x40 | -40°+65°C | steckerfertig
8.594,00 €
Produktinformationen "Coldline | Modi Active | Schockfroster-Tisch | 7 Bleche EN 60x40 | -40°+65°C | steckerfertig"
Der Coldline Modi Active ist ein multifunktionaler Schockfroster mit 8 Programmen — darunter Schockkühlung, Schockfrostung, Auftauung, Gärung, Trocknung und Schokolade kristallisieren. Ideal für Betriebe, die mehr als nur Kühlen und Frosten brauchen. Der Modi Active arbeitet im erweiterten Temperaturbereich von -40°+65°C und eignet sich hervorragend für Cook&Chill-Konzepte in Restaurant, Metzgerei und Konditorei. Als Unterbau-Tischgerät mit 7 Bleche (EN 60x40) integriert er sich platzsparend in bestehende Küchenzeilen.
8 Funktionen in einem Gerät
Dieser multifunktionale Schockfroster ersetzt bis zu 7 Einzelgeräte:
- Schockkühlung
- Schockfrostung
- Auftauung
- Gärung (ohne Feuchtigkeitskontrolle)
- Trocknung
- Erhaltung
- Schokolade kristallisieren
- Manueller Zyklus
Technische Daten
| Modell | W7TPAER |
| Serie | Schockfroster Tische Modi Active |
| Temperaturbereich | -40°+65°C |
| Kapazität | 7 Bleche EN60x40 mit Arbeitsplatte |
| Kühlung | Zentralkühlung |
| Anschluss | Steckerfertig |
| Spannung | 220-240 V - 50-60 Hz |
| Leistungsaufnahme | 750W - 3,62A |
| Kälteleistung | 2084 W* |
| Kältemittel | R452a |
| Kühlleistung +90°C/+3°C | 34 Kg |
| Kühlleistung +90°C/-18°C | 24 Kg |
| Abmessungen (BxTxH) | 1400×700×850 mm |
| Nettogewicht | 120 Kg |
| Bruttogewicht | 130 Kg |
| Dampferzeuger | Nicht verfügbar |
Standardausstattung
- Einschubsystem: 7 Auflageschienen EN60x40
- Programme: Schockkühlung, Schockfrostung, Auftauung, Gärung, Erhaltung, Trocknung, Schokolade, manueller Zyklus
- Kerntemperaturfühler (Nadelfühler)
- Abtauung: Erzwungene Luft
- Isolierung: 60 mm Dicke - FCKW/HCKW-frei
- LED-Innenbeleuchtung
- 4,3" Farb-Touchdisplay
Verarbeitung: Außen und innen CNS nach DIN 1.4301.
Coldline Schockfroster-Qualitätsmerkmale
- 3-Phasen-Kühlprogramme: Jeder Zyklus steuert Zeit, Temperatur und Lüftungsgeschwindigkeit unabhängig
- HACCP-konforme Datenaufzeichnung mit USB-Export
- Heißgas-Abtauung für minimale Standzeiten
- Vollständig aus Edelstahl CNS 1.4301 (innen und außen)
- FCKW/HCKW-freie Isolierung (60 mm)
- Magnetdichtungen für optimale Abdichtung
- Ergonomische Bedienung über Farb-Touchdisplay
- Cosmo WiFi-Anbindung: Fernüberwachung, Benachrichtigungen, HACCP-Berichte und vorausschauende Wartung per Smartphone-App
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