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Schockfroster Einfahrkühlschränke Modi Up 20 Behälter GN Luft Kondensation — für 20 Behälter. Die Modi Up Power-Serie von Coldline definiert Hochleistungs-Schockfrostung: Maximale Kapazität für EN 60×80-Bleche, leistungsstarke Kühlaggregate und die volle Multifunktionalität der Modi-Plattform. Konzipiert für Zentralküchen, Catering-Unternehmen und Großbetriebe mit hohem Durchsatz. Behälter20 KondensationLuft Weitere Produkte: Coldline Kältetechnik · Coldline Schockfroster · Service & Beratung

Schockfroster Vision F 30 Behälter GN-EN Luft Kondensation — für 30 Behälter. Die Coldline Vision Schockfroster kombinieren präzise Temperatursteuerung mit Feuchtigkeitsmanagement — ideal für anspruchsvolle Anwendungen in Patisserie, Bäckerei und gehobener Gastronomie. Die Vision-Technologie ermöglicht schonende Prozesse, die Textur und Qualität der Produkte optimal bewahren. Behälter30 KondensationLuft Weitere Produkte: Coldline Kältetechnik · Coldline Schockfroster · Service & Beratung

Der Coldline Vision Industry W35KU ist ein leistungsstarker Einfahrschockfroster für die industrielle Großküche, Zentralküche und Lebensmittelproduktion. Konzipiert für den Einsatz mit Gestell- und Rollwagen, ermöglicht er die Verarbeitung großer Chargen in einem Durchgang. Verfügbar mit Wasser- oder Luftkondensation sowie als Fernversion für den Anschluss an CO₂/R744-Kältezentralen. 10 Funktionen in einem GerätDieser multifunktionale Schockfroster ersetzt bis zu 7 Einzelgeräte:SchockkühlungSchockfrostungManueller ZyklusAuftauungGärung (mit Feuchtigkeitskontrolle %RH)TrocknungJoghurtErhaltungSchokoladeDampfdesinfektion Technische DatenModellW35KUSerieVision Industry W35K UTemperaturbereichEinfahrschockfrosterKapazitätEinfahrkühlschränkeKühlungVorbereitet für SteckerfertigAnschlussSteckerfertigSpannung400-415 V - 50 HzLeistungsaufnahme6260W - 17,65AKälteleistung9100 W*KältemittelR404/R452Kühlleistung +90°C/+3°C85 KgKühlleistung +90°C/-18°C60 KgAbmessungen (BxTxH)1230×1200×2770 mmNettogewicht380 KgBruttogewicht410 KgDampferzeugerNicht verfügbar StandardausstattungProgramme: Schockkühlung, Schockfrostung, kontinuierlicher ZyklusKerntemperaturfühler (Nadelfühler)Abtauung: Erzwungene LuftIsolierung: 100 mm Dicke - FCKW/HCKW-freiVerarbeitung: Innen und außen aus Stahl "Leinwand". Coldline Schockfroster-Qualitätsmerkmale3-Phasen-Kühlprogramme: Jeder Zyklus steuert Zeit, Temperatur und Lüftungsgeschwindigkeit unabhängigHACCP-konforme Datenaufzeichnung mit USB-ExportHeißgas-Abtauung für minimale StandzeitenVollständig aus Edelstahl CNS 1.4301 (innen und außen)FCKW/HCKW-freie Isolierung (60 mm)Magnetdichtungen für optimale AbdichtungErgonomische Bedienung über Farb-Touchdisplay

Schockfroster Einfahrkühlschränke Modi Active 20 Behälter EN60x40 Luft Kondensation — für 20 Behälter. Die Coldline Modi Active Schockfroster bieten professionelle Schockfrostung und Schnellkühlung für mittelgroße Kapazitäten. Kompakt gebaut und mit intelligenter Steuerung ausgestattet, eignen sie sich ideal für Gastrobetriebe, die Flexibilität und Leistung auf engem Raum benötigen. Behälter20 FormatEN60x40 KondensationLuft Weitere Produkte: Coldline Kältetechnik · Coldline Schockfroster · Service & Beratung

Schockfroster Einfahrkühlschränke Modi Active 20 Behälter GN Luft Kondensation — für 20 Behälter. Die Coldline Modi Active Schockfroster bieten professionelle Schockfrostung und Schnellkühlung für mittelgroße Kapazitäten. Kompakt gebaut und mit intelligenter Steuerung ausgestattet, eignen sie sich ideal für Gastrobetriebe, die Flexibilität und Leistung auf engem Raum benötigen. Behälter20 KondensationLuft Weitere Produkte: Coldline Kältetechnik · Coldline Schockfroster · Service & Beratung

Der Coldline Vision NUVŌ ist das Flaggschiff der Coldline Schockfroster-Familie: Ein echtes Multifunktionsgerät mit bis zu 12 Funktionen, das bis zu 7 Einzelgeräte ersetzt. Mit der patentierten NUVŌ™-Technologie kombiniert er Niedertemperatur-Dampfgaren mit Schockfrosten und ermöglicht vollautomatische Cook&Chill-Prozesse — ohne Umlagern, ohne Personalaufwand. Ausgestattet mit Devote™ KI-Steuerung, Dampfgenerator und Cosmo WiFi-Anbindung für HACCP-konforme Dokumentation. Der Temperaturbereich von -40°+85°C eröffnet maximale Flexibilität für Gastronomie, Bäckerei, Konditorei und Catering. Ausführung mit 30 Bleche im Format GN 1/1 / EN 60x40. 12 Funktionen in einem GerätDieser multifunktionale Schockfroster ersetzt bis zu 7 Einzelgeräte:SchockkühlungSchockfrostungManueller ZyklusAuftauungGärung (mit Feuchtigkeitskontrolle %RH)TrocknungJoghurtErhaltungSchokoladeDampfdesinfektionPasteurisierungNiedertemperatur-Dampfgaren (NUVŌ™) Technische DatenModellW30HSerieSchockfroster Vision NUVOTemperaturbereich-40°+85°CKapazität30 Bleche GN-ENKühlungLuft KondensationAnschlussSteckerfertigSpannung400-415 V - 50-60 HzLeistungsaufnahme7450W - 17,28AKälteleistung7751 W*KältemittelR452aKältemittelmenge5000Kühlleistung +90°C/+3°C90 KgVerbrauch pro Zyklus +65°/+10°C0,095 kWh/kgZykluszeit +65°/+10°C95 minKühlleistung +90°C/-18°C66 KgVerbrauch pro Zyklus +65°/-18°C0,292 kWh/kgZykluszeit +65°/-18°C259 minAbmessungen (BxTxH)810×1096×2340 mmNettogewicht235 KgBruttogewicht245 KgDampferzeugerEinschließlich StandardausstattungEinschubsystem: 30 Auflageschienen GN1/1, EN60x40Programme: Schockkühlen, Schockfrosten, Auftauung, Gärung und Gärunterbrechung, Erhaltung, Trocknung, Schokolade, Joghurt, Pasteurisierung, Niedertemperatur-Dampfgaren, Dampfdesinfektion, Manueller DampfzyklusKerntemperaturfühler (Nadelfühler)Abtauung: Erzwungene LuftTür: Gepolstert, mit Anti-Duft-SystemIsolierung: 60 mm Dicke - FCKW/HCKW-freiLED-InnenbeleuchtungSerienmäßiger Dampfgenerator7" Farb-TouchdisplayVerarbeitung: Außen und innen CNS nach DIN 1.4301. Innen und außen aus Stahl "Leinwand". Coldline Schockfroster-Qualitätsmerkmale3-Phasen-Kühlprogramme: Jeder Zyklus steuert Zeit, Temperatur und Lüftungsgeschwindigkeit unabhängigHACCP-konforme Datenaufzeichnung mit USB-ExportHeißgas-Abtauung für minimale StandzeitenVollständig aus Edelstahl CNS 1.4301 (innen und außen)FCKW/HCKW-freie Isolierung (60 mm)Magnetdichtungen für optimale AbdichtungErgonomische Bedienung über Farb-TouchdisplayCosmo WiFi-Anbindung: Fernüberwachung, Benachrichtigungen, HACCP-Berichte und vorausschauende Wartung per Smartphone-AppNUVŌ™ patentierte Technologie: Niedertemperatur-Dampfgaren + Schockfrosten in einem automatisierten ProzessDevote™ KI-Steuerung: Reduziert Zykluszeiten um bis zu 83% durch intelligente Temperatur- und Lüftungsmodulation

Der Coldline Vision Industry W35KF ist ein leistungsstarker Einfahrschockfroster für die industrielle Großküche, Zentralküche und Lebensmittelproduktion. Konzipiert für den Einsatz mit Gestell- und Rollwagen, ermöglicht er die Verarbeitung großer Chargen in einem Durchgang. Verfügbar mit Wasser- oder Luftkondensation sowie als Fernversion für den Anschluss an CO₂/R744-Kältezentralen. 10 Funktionen in einem GerätDieser multifunktionale Schockfroster ersetzt bis zu 7 Einzelgeräte:SchockkühlungSchockfrostungManueller ZyklusAuftauungGärung (mit Feuchtigkeitskontrolle %RH)TrocknungJoghurtErhaltungSchokoladeDampfdesinfektion Technische DatenModellW35KFSerieVision Industry W35K FTemperaturbereichEinfahrschockfrosterKapazitätEinfahrkühlschränkeKühlungVorbereitet für SteckerfertigAnschlussSteckerfertigSpannung400-415 V - 50 HzLeistungsaufnahme8760W - 28,86AKälteleistung9100 W*KältemittelR404/R452Kühlleistung +90°C/+3°C85 KgKühlleistung +90°C/-18°C60 KgAbmessungen (BxTxH)1230×1200×2770 mmNettogewicht390 KgBruttogewicht420 KgDampferzeugerEinschließlich StandardausstattungProgramme: Schockkühlung, Schockfrostung, Auftauung, Gärung und Gärunterbrechung, Erhaltung, Dampfdesinfektion, manueller ZyklusKerntemperaturfühler (Nadelfühler)Abtauung: Erzwungene LuftIsolierung: 100 mm Dicke - FCKW/HCKW-freiVerarbeitung: Innen und außen aus Stahl "Leinwand". Coldline Schockfroster-Qualitätsmerkmale3-Phasen-Kühlprogramme: Jeder Zyklus steuert Zeit, Temperatur und Lüftungsgeschwindigkeit unabhängigHACCP-konforme Datenaufzeichnung mit USB-ExportHeißgas-Abtauung für minimale StandzeitenVollständig aus Edelstahl CNS 1.4301 (innen und außen)FCKW/HCKW-freie Isolierung (60 mm)Magnetdichtungen für optimale AbdichtungErgonomische Bedienung über Farb-Touchdisplay

Vision Industry W35K NUVO, Einfahrschockfroster Temperaturbereich: -40°+85°C Kühlung: Steckerfertig