Berkel Domina SLC350 AUTO — Automatischer Schrägschneider für den Dauereinsatz

Automatischer Schwerkraftschneider unterstützt Sie im professionellen Dauereinsatz

Der Berkel Domina SLC350 AUTO ist ein vollautomatischer Schwerkraftschneider (Gravà-Bauform, auch Schrägschneider genannt) aus der Profi-Serie Domina – entwickelt für Betriebe, in denen täglich große Mengen sauber und gleichmäßig aufgeschnitten werden. Mit 350-mm-Klinge, automatischem Schlittenrücklauf und integriertem Schleifapparat vereint die SLC350 AUTO die über 125-jährige Berkel-Handwerkskunst mit einem modernen, kompakten Maschinendesign.

Für wen die SLC350 AUTO gemacht ist

Die Maschine richtet sich an anspruchsvolle Profis mit hohem Schnittaufkommen: Metzgereien und Fleischereien, Feinkost- und Delikatessengeschäfte, Cateringbetriebe sowie Restaurants und Hotelküchen. Überall dort, wo Wurst, Schinken, Aufschnitt, Käse, Gemüse oder Brot in konstanter Qualität und ohne ermüdenden Kraftaufwand portioniert werden müssen, spielt der automatische Antrieb seine Stärken aus.

Automatikbetrieb für gleichmäßige Ergebnisse

Das Herzstück der SLC350 AUTO ist der automatische Schlittenvorschub. Der Schlitten bewegt das Schneidgut selbstständig an der Klinge vorbei und kehrt nach Arbeitsende automatisch in die Ausgangsposition zum Bediener zurück. Das Ergebnis: gleichmäßig dicke Scheiben, konstantes Tempo und deutlich entlastete Mitarbeiter – auch bei stundenlangem Betrieb. Schneide- und Schlittenmotor sind getrennt ausgeführt, was die Maschine langlebig und den Automatikbetrieb besonders zuverlässig macht.

Die 350-mm-Klinge aus C45-Stahl verarbeitet rundes Schnittgut bis 250 mm Durchmesser und eckige Produkte bis 250 × 190 mm. Die Schnittstärke lässt sich stufenlos von 0 bis 14 mm einstellen – vom hauchdünnen Carpaccio bis zur kräftigen Aufschnittscheibe.

Durchdachte Details für den harten Alltag

Berkel hat die Domina konsequent auf Hygiene, Sicherheit und Bedienkomfort ausgelegt:

• Werkzeuglose Reinigung: Messerabdeckung, Schneidgutplatte, Aluminium-Restehalter und die Aluminium-Anschlagplatte lassen sich ohne Werkzeug abnehmen.
• 45°-Messerneigung: sorgt für saubere Schnittkanten und erleichtert das Abgleiten der Scheiben.
• Integrierter, abnehmbarer Schleifapparat mit Zwei-Bewegungs-System: Die Klinge bleibt dauerhaft scharf, ohne Ausbau.
• Leises Zahnradgetriebe: angenehm im Verkaufsraum wie in der offenen Küche.
• Sicherheit serienmäßig: feststehender äußerer Messerschutzring und Blockierung der Anschlagplatte, sobald der Schnittstärkeregler auf 0 steht.
• Kompakte Abmessungen: findet auch auf begrenzten Arbeitsflächen ihren Platz.

Berkel – Qualität mit Geschichte seit 1898

Jede Berkel-Maschine wird in Italien gefertigt und verbindet traditionelle Präzision mit moderner Fertigungstechnik. Der Name Berkel steht seit Generationen für Schneidmaschinen, die über Jahrzehnte zuverlässig arbeiten – eine Investition, die sich im professionellen Umfeld auszahlt.

Leistungen über unser Fachhändler-Netzwerk

• 24 Monate Garantie auf Arbeit und Teile
• Optionale Einweisung vor Ort durch geschultes Personal
• Optionale Wartungsverträge über unser bundesweites Servicenetzwerk
• Persönliche Beratung zu Ausstattung, Aufstellung und Zubehör

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Technische Daten