Berkel Domina SLG315 — Professioneller Schrägschneider mit Getriebe für Gastronomie
3.391,00 €
"Berkel Domina SLG315 — Professioneller Schrägschneider mit Getriebe für Gastronomie"
Der Berkel Domina SLG315 ist der kompakte Schwerkraftschneider der Domina-Profireihe – gebaut für Betriebe, die täglich sauber aufschneiden, aber nicht die größte Klinge brauchen. Über die um 38° geneigte Schneidgutplatte gleitet das Produkt allein durch sein Eigengewicht ans 315-mm-Messer aus 100Cr6-Chromstahl; das im Ölbad laufende Zahnradgetriebe sorgt dabei für einen bemerkenswert leisen, vibrationsarmen Lauf.
Rundes Schnittgut bis 198 mm und eckige Ware bis 252 × 149 mm lassen sich stufenlos von hauchdünn bis 14 mm portionieren – vom Carpaccio bis zur Frühstücksscheibe. Der 0,30-kW-Motor leistet sich dabei auch im Dauerbetrieb einer Frühstücks- oder Thekenschicht keine Schwäche.
Für die Hygiene entscheidend: Bei jeder Berkel lässt sich der komplette Schlitten werkzeuglos abnehmen, ebenso Restehalter und Messerschutzscheibe – so kommt man an jede Stelle. Nachschärfen übernimmt der fest integrierte Messerschleifer, der die Klinge in einem einzigen Bewegungsablauf wieder auf Schnitt bringt.
Berkel seit 1898 – gefertigt in Italien. Der SLG315 ist ein Fachhändlerprodukt und ausschließlich über autorisierte Partner wie Hoffman GKT erhältlich – inklusive Beratung, Aufstellung und Service.
Technische Daten
| Bauart | Schwerkraftschneider (Gravità) |
| Klingendurchmesser | 315 mm |
| Klingenmaterial | 100Cr6 Chromstahl (gehärtet) |
| Schnittbreite (stufenlos) | 0 – 14 mm |
| Schneidleistung rund | 198 mm |
| Schneidleistung eckig | 252 × 149 mm |
| Motorleistung | 0,25 – 0,30 kW |
| Elektrische Daten | 230V 50Hz 1PH · 400V 50Hz 3PH · 120V 50Hz 1PH · 220V 60Hz 1PH |
| Gewicht | 32 kg |
| Abnehmbare Teile (werkzeuglos) | Restehalter-Deflektor, Messerschutzscheibe, Schlitten-Schneidgutplatte |
| Schleifapparat | Integrierter Messerschleifer, in einem einzigen Bewegungssystem |
| Ausstattungsdetails | Zahnradgetriebe im Ölbad, um 38° geneigte Schneidgutplatte, Superglide®-Anschlagplatte mit Doppelwelle, frontaler Schmieröl-Nachfüllbehälter, rote Kunststoffgriffe, Plexiglas-Bedienerschutz, abnehmbarer Aluminium-Produkthalter mit Stahlspitzen |
| Einsatzgebiet | Restaurants, Fleischereien / Metzgereien, Catering, Gastronomie |
| Einsatzgebiet: | Catering, Fleischereien/ Metzgereien, Restaurants |
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EU-Produktsicherheit gemäß Verordnung (EU) 2023/988 (GPSR)
Hersteller:
Van Berkel International S.r.l.
Via Ugo Foscolo 22
21040 Oggiona con Santo Stefano (VA), Italien
E-Mail: info@berkelinternational.com
Web: theberkelworld.com
Vertrieb:
Hoffman Großküchentechnik GmbH
Bergstraße 32a, 53604 Bad Honnef
E-Mail: info@hoffman-gkt.de
Weitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)