Berkel Domina SLG370 — Großer Profi-Schrägschneider für den Dauereinsatz
4.141,00 €
"Berkel Domina SLG370 — Großer Profi-Schrägschneider für den Dauereinsatz"
Der Berkel Domina SLG370 ist das Spitzenmodell unter den Domina-Schwerkraftschneidern – die Wahl für hohes Aufkommen und große Ware. Mit 370-mm-Klinge und großzügiger Auflage bewältigt er Schnittgut, an dem kleinere Geräte an ihre Grenzen kommen, und behält dank Getriebeantrieb im Ölbad auch dabei seinen ruhigen, souveränen Lauf.
Rund bis 264 mm, eckig bis 310 × 250 mm: Damit sind auch große Schinken und Käselaibe kein Problem. Die stufenlose Einstellung von 0 bis 14 mm reicht vom feinen Aufschnitt bis zur kräftigen Scheibe; der 0,30–0,35-kW-Motor liefert die nötige Dauerleistung.
Trotz der Größe bleibt die Reinigung unkompliziert – der Schlitten und alle schnittgutberührenden Teile lassen sich bei Berkel werkzeuglos komplett abnehmen. Für dauerhafte Schärfe sorgt der integrierte Messerschleifer, der die 370-mm-Klinge in einem einzigen Bewegungssystem nachzieht.
Handwerkskunst seit 1898, gefertigt in Italien. Der SLG370 ist als Fachhändlerprodukt exklusiv über autorisierte Partner wie Hoffman GKT erhältlich – mit Beratung, Aufstellung und Service.
Technische Daten
| Bauart | Schwerkraftschneider (Gravità) |
| Klingendurchmesser | 370 mm |
| Klingenmaterial | 100Cr6 Chromstahl (gehärtet) |
| Schnittbreite (stufenlos) | 0 – 14 mm |
| Schneidleistung rund | 264 mm |
| Schneidleistung eckig | 310 × 250 mm |
| Motorleistung | 0,30 – 0,35 kW |
| Elektrische Daten | 230V 50Hz 1PH · 400V 50Hz 3PH · 120V 50Hz 1PH · 220V 60Hz 1PH |
| Gewicht | 49 kg |
| Abnehmbare Teile (werkzeuglos) | Restehalter-Deflektor, Messerschutzscheibe, Schlitten-Schneidgutplatte |
| Schleifapparat | Integrierter Messerschleifer, in einem einzigen Bewegungssystem |
| Ausstattungsdetails | Zahnradgetriebe im Ölbad, um 38° geneigte Schneidgutplatte, Superglide®-Anschlagplatte mit Doppelwelle, frontaler Schmieröl-Nachfüllbehälter, rote Kunststoffgriffe, Plexiglas-Bedienerschutz, abnehmbarer Aluminium-Produkthalter mit Stahlspitzen |
| Einsatzgebiet | Restaurants, Fleischereien / Metzgereien, Catering, Gastronomie |
| Einsatzgebiet: | Catering, Fleischereien/ Metzgereien, Restaurants |
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Hersteller:
Van Berkel International S.r.l.
Via Ugo Foscolo 22
21040 Oggiona con Santo Stefano (VA), Italien
E-Mail: info@berkelinternational.com
Web: theberkelworld.com
Vertrieb:
Hoffman Großküchentechnik GmbH
Bergstraße 32a, 53604 Bad Honnef
E-Mail: info@hoffman-gkt.de
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