Berkel Domina SLH350 — Senkrechtschneider mit Einspannarm für den Profi-Einsatz
4.060,00 €
"Berkel Domina SLH350 — Senkrechtschneider mit Einspannarm für den Profi-Einsatz"
Der Berkel Domina SLH350 ist der Senkrechtschneider für Metzgereien mit höherem Durchsatz. Der Einspannarm hält auch größere und schwerere Fleischstücke sicher in Position, während die 350-mm-Klinge und die kräftige Schnittbreite von 0 bis 24 mm vom dünnen Carpaccio bis zur dicken Bratenscheibe alles abdecken.
Mit einer Schneidleistung von 270 mm rund und 320 × 270 mm eckig ist der SLH350 auf große Ware ausgelegt. Der 0,30–0,35-kW-Getriebemotor sorgt für gleichmäßigen Vortrieb, die Fettschutzplatte über die volle Länge für einen sauberen Arbeitsplatz. Das Messer besteht aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl.
Nach dem Fleischschnitt ist gründliche Reinigung Pflicht – und einfach: Bei Berkel wird der Schlitten restlos ohne Werkzeug abgenommen, ebenso Restehalter und Messerschutzscheibe. Für neuen Biss der Klinge sorgt der integrierte Messerschleifer, der sie in einem Arbeitsgang nachzieht.
Gebaut in Italien, in der Handwerkstradition von Berkel seit 1898 – als Fachhändlerprodukt mit persönlichem Service über Hoffman GKT.
Technische Daten
| Bauart | Senkrechtschneider (Macelleria) |
| Klingendurchmesser | 350 mm |
| Klingenmaterial | 100Cr6 Chromstahl (gehärtet) |
| Schnittbreite (stufenlos) | 0 – 24 mm |
| Schneidleistung rund | 270 mm |
| Schneidleistung eckig | 320 × 270 mm |
| Motorleistung | 0,30 – 0,35 kW |
| Elektrische Daten | 230V 50Hz 1PH · 400V 50Hz 3PH · 120V 50Hz 1PH · 220V 60Hz 1PH |
| Gewicht | 45 kg |
| Abnehmbare Teile (werkzeuglos) | Restehalter-Deflektor, Messerschutzscheibe, Schlitten-Schneidgutplatte |
| Schleifapparat | Integrierter Messerschleifer, in einem einzigen Bewegungssystem |
| Ausstattungsdetails | Zahnradgetriebe, Einspannarm für großes Schnittgut, Fettschutzplatte über die volle Länge, Superglide®-Profil mit Doppelwelle, rote Kunststoffgriffe, Plexiglas-Bedienerschutz, abnehmbarer Aluminium-Produkthalter mit Stahlspitzen |
| Einsatzgebiet | Fleischereien / Metzgereien, Großküchen, Fleischverarbeitung |
| Einsatzgebiet: | Delikatessen, Restaurants |
|---|
Anmelden
EU-Produktsicherheit gemäß Verordnung (EU) 2023/988 (GPSR)
Hersteller:
Van Berkel International S.r.l.
Via Ugo Foscolo 22
21040 Oggiona con Santo Stefano (VA), Italien
E-Mail: info@berkelinternational.com
Web: theberkelworld.com
Vertrieb:
Hoffman Großküchentechnik GmbH
Bergstraße 32a, 53604 Bad Honnef
E-Mail: info@hoffman-gkt.de
Weitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)