Berkel Domina SLH370 — Großer Senkrechtschneider für Fleischereibetriebe
4.580,00 €
"Berkel Domina SLH370 — Großer Senkrechtschneider für Fleischereibetriebe"
Für die anspruchsvollsten Aufgaben in der Fleischverarbeitung: Der Berkel Domina SLH370 ist der größte Senkrechtschneider der Macelleria-Reihe. Mit 370-mm-Klinge, robustem Einspannarm und einer Schneidleistung von bis zu 370 × 260 mm eckig meistert er auch große Braten und schwere Fleischstücke.
Die kräftige Schnittbreite von 0 bis 24 mm ist auf Fleisch abgestimmt und reicht weit über das hinaus, was Feinkost- oder Schwerkraftmodelle bieten. Angetrieben wird die 100Cr6-Klinge von einem 0,30–0,35-kW-Getriebemotor; die Fettschutzplatte über die volle Länge hält den Arbeitsbereich auch bei Dauerbetrieb sauber.
Hygiene bleibt trotz Größe einfach: Bei Berkel lässt sich der Schlitten komplett und werkzeuglos demontieren, ebenso Deflektor und Messerschutzscheibe. Für die dauerhafte Schärfe der großen Klinge sorgt der integrierte Messerschleifer direkt am Gerät.
Berkel-Qualität seit 1898, komplett in Italien gefertigt. Den SLH370 gibt es als Fachhändlerprodukt nur bei autorisierten Partnern wie Hoffman GKT – inklusive Beratung, Aufstellung und Service.
Technische Daten
| Bauart | Senkrechtschneider (Macelleria) |
| Klingendurchmesser | 370 mm |
| Klingenmaterial | 100Cr6 Chromstahl (gehärtet) |
| Schnittbreite (stufenlos) | 0 – 24 mm |
| Schneidleistung rund | 260 mm |
| Schneidleistung eckig | 370 × 260 mm |
| Motorleistung | 0,30 – 0,35 kW |
| Elektrische Daten | 230V 50Hz 1PH · 400V 50Hz 3PH · 120V 50Hz 1PH · 220V 60Hz 1PH |
| Gewicht | 56 kg |
| Abnehmbare Teile (werkzeuglos) | Restehalter-Deflektor, Messerschutzscheibe, Schlitten-Schneidgutplatte |
| Schleifapparat | Integrierter Messerschleifer, in einem einzigen Bewegungssystem |
| Ausstattungsdetails | Zahnradgetriebe, Einspannarm für großes Schnittgut, Fettschutzplatte über die volle Länge, Superglide®-Profil mit Doppelwelle, rote Kunststoffgriffe, Plexiglas-Bedienerschutz, abnehmbarer Aluminium-Produkthalter mit Stahlspitzen |
| Einsatzgebiet | Fleischereien / Metzgereien, Großküchen, Fleischverarbeitung |
| Einsatzgebiet: | Delikatessen, Restaurants |
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EU-Produktsicherheit gemäß Verordnung (EU) 2023/988 (GPSR)
Hersteller:
Van Berkel International S.r.l.
Via Ugo Foscolo 22
21040 Oggiona con Santo Stefano (VA), Italien
E-Mail: info@berkelinternational.com
Web: theberkelworld.com
Vertrieb:
Hoffman Großküchentechnik GmbH
Bergstraße 32a, 53604 Bad Honnef
E-Mail: info@hoffman-gkt.de
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