Berkel Domina SLL315 — Senkrechtschneider für Feinkost und Salumeria
3.576,00 €
"Berkel Domina SLL315 — Senkrechtschneider für Feinkost und Salumeria"
Der Berkel Domina SLL315 ist der Senkrechtschneider für die Feinkost und Salumeria – gemacht für Salami, Schinken und feine Wurstwaren. Der Einspannarm fixiert das Schnittgut senkrecht und sicher, sodass auch runde Salami sauber und gleichmäßig bis auf die letzte Scheibe verarbeitet wird.
Mit der 315-mm-Klinge aus 100Cr6-Chromstahl und einer feinen, stufenlosen Schnittbreite von 0 bis 14 mm gelingt der hauchdünne Aufschnitt, für den die Salumeria steht. Rundes Schnittgut bis 225 mm und eckige Ware bis 290 × 225 mm decken das typische Feinkostsortiment ab; der 0,25–0,30-kW-Getriebemotor läuft dabei leise und präzise.
Die Reinigung folgt dem Berkel-Prinzip: Der Schlitten lässt sich vollständig werkzeuglos abnehmen, dazu Restehalter, Messerschutzscheibe und eine zusätzliche Fleischplatte. Scharf bleibt die Klinge durch den fest integrierten Messerschleifer, der sie in einem einzigen Bewegungsablauf nachzieht.
Gefertigt in Italien, in der Tradition von Berkel seit 1898. Den SLL315 bekommen Sie als Fachhändlerprodukt exklusiv bei Hoffman GKT – mit fachkundiger Beratung und Service.
Technische Daten
| Bauart | Senkrechtschneider (Salumeria) |
| Klingendurchmesser | 315 mm |
| Klingenmaterial | 100Cr6 Chromstahl (gehärtet) |
| Schnittbreite (stufenlos) | 0 – 14 mm |
| Schneidleistung rund | 225 mm |
| Schneidleistung eckig | 290 × 225 mm |
| Motorleistung | 0,25 – 0,30 kW |
| Elektrische Daten | 230V 50Hz 1PH · 400V 50Hz 3PH · 120V 50Hz 1PH · 220V 60Hz 1PH |
| Gewicht | 40 kg |
| Abnehmbare Teile (werkzeuglos) | Restehalter-Deflektor, Messerschutzscheibe, Schlitten-Schneidgutplatte, zusätzliche abnehmbare Fleischplatte |
| Schleifapparat | Integrierter Messerschleifer, in einem einzigen Bewegungssystem |
| Ausstattungsdetails | Zahnradgetriebe, Einspannarm für Salami & Wurstwaren, Superglide®-Profil mit Doppelwelle, rote Kunststoffgriffe, Plexiglas-Bedienerschutz, abnehmbarer Aluminium-Produkthalter mit Stahlspitzen |
| Einsatzgebiet | Feinkost, Salumerie / Wurstwaren, Delikatessgeschäfte, Gastronomie |
| Einsatzgebiet: | Delikatessen, Restaurants |
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Hersteller:
Van Berkel International S.r.l.
Via Ugo Foscolo 22
21040 Oggiona con Santo Stefano (VA), Italien
E-Mail: info@berkelinternational.com
Web: theberkelworld.com
Vertrieb:
Hoffman Großküchentechnik GmbH
Bergstraße 32a, 53604 Bad Honnef
E-Mail: info@hoffman-gkt.de
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