Berkel Essentia BEG350B — Leistungsstarker Schrägschneider für mittlere Betriebe

Der Berkel BEG350B ist ein Schrägschneider aus der Essentia-Serie (Einstiegsserie mit professionellem Anspruch). Er richtet sich an ambitionierte Gastronomiebetriebe, Feinkostläden und Metzgereien und wird mit einer 350-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad für besonders leisen und kraftvollen Betrieb geliefert.

Das 350-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 260 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 300 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 400V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm.

Die Schrägschneiderbauform ermöglicht das ergonomische Schneiden verschiedenster Produkte — von Wurst und Schinken über Käse bis hin zu Gemüse und Brot. Der Schlitten wird manuell geführt, was dem Bediener volle Kontrolle über Schnittgeschwindigkeit und -rhythmus gibt. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm ermöglicht alles von hauchdünnem Carpaccio bis zu portionsgerechten Aufschnittscheiben.

Die Essentia-Konstruktion mit hochwertiger Oberflächenveredelung vereinfacht die tägliche Reinigung — alle schnittgutberührenden Teile lassen sich werkzeuglos abnehmen. Die Black-Edition mit mattschwarzer Oberfläche fügt sich elegant in moderne Ladenkonzepte ein. Das integrierte Messerschleifsystem sorgt dafür, dass die Klinge stets scharf bleibt.

Berkel-Qualität seit 1898: Jede Maschine wird in Italien gefertigt und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernster Fertigungstechnologie. Der BEG350B ist als Fachhändlerprodukt ausschließlich über autorisierte Partner wie Hoffman GKT erhältlich — inklusive persönlicher Beratung, Aufstellung und Service.