Berkel Essentia BES370 — Großer Senkrechtschneider für Bedientheken im LEH

Der Berkel BES370 ist ein Schrägschneider aus der Essentia-Serie (Einstiegsserie mit professionellem Anspruch). Er richtet sich an ambitionierte Gastronomiebetriebe, Feinkostläden und Metzgereien und wird mit einer 370-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und robustem Riemenantrieb für zuverlässigen Dauereinsatz geliefert.

Das 370-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 280 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 320 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 400V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm.

Die Schrägschneiderbauform ermöglicht das ergonomische Schneiden verschiedenster Produkte — von Wurst und Schinken über Käse bis hin zu Gemüse und Brot. Der Schlitten wird manuell geführt, was dem Bediener volle Kontrolle über Schnittgeschwindigkeit und -rhythmus gibt. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm ermöglicht alles von hauchdünnem Carpaccio bis zu portionsgerechten Aufschnittscheiben.

Die Essentia-Konstruktion mit hochwertiger Oberflächenveredelung vereinfacht die tägliche Reinigung — alle schnittgutberührenden Teile lassen sich werkzeuglos abnehmen. Das integrierte Messerschleifsystem sorgt dafür, dass die Klinge stets scharf bleibt.

Berkel-Qualität seit 1898: Jede Maschine wird in Italien gefertigt und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernster Fertigungstechnologie. Der BES370 ist als Fachhändlerprodukt ausschließlich über autorisierte Partner wie Hoffman GKT erhältlich — inklusive persönlicher Beratung, Aufstellung und Service.