Schwungradmaschinen
Berkel Schwungradmaschinen – Handgefertigte Aufschnittmaschinen seit 1898
Die Berkel Volano Schwungradmaschinen sind Meisterwerke italienischer Handwerkskunst. Seit über 125 Jahren steht Berkel für höchste Präzision beim Schneiden von Wurst, Schinken und Käse. Die handbetriebenen Schwungradmaschinen verbinden klassisches Design mit modernster Fertigungstechnik.
Ob für die gehobene Gastronomie, das Feinkostgeschäft oder den anspruchsvollen Privathaushalt – die Berkel Volano Serie bietet für jeden Bedarf das passende Modell. Vom kompakten Volano B2 bis zur imposanten Volano L16 vereinen alle Modelle die typische Berkel-Qualität: präzise Schnittergebnisse, robuste Materialien und zeitloses Design.
Berkel Volano Stand – Passend für B3, Tribute und B114Der Berkel Volano Stand ist der ideale Sockel für die Schwungradmaschinen Volano B3, Volano Tribute und Volano B114. Der stabile Gusseisen-Sockel mit eleganten Löwenfüßen bietet einen sicheren und stilvollen Stellplatz für Ihre Berkel Schwungradmaschine.Technische Daten: Gewicht ca. 45 kg | Passend für Modelle B3, Tribute, B114, BS300 | Erhältlich in Rot und SchwarzDer Stand wird in Italien gefertigt und passt perfekt zum Design der Volano-Serie. Die optimale Arbeitshöhe ermöglicht komfortables Schneiden im Stehen. EU-Produktsicherheit gemäß Verordnung (EU) 2023/988 (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona S. Stefano (VA), ItalienTel.: +39 0331 214311E-Mail: info@theberkelworld.comWeb: www.theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)
Berkel Volano B2 Stand – Kompakter Sockel für die B2Der Berkel Volano B2 Stand wurde speziell für die kompakte Volano B2 Schwungradmaschine entwickelt. Der filigrane Gusseisen-Sockel mit klassischen Löwenfüßen bringt die B2 auf die optimale Arbeitshöhe und unterstreicht das elegante Design.Technische Daten: Gewicht ca. 35 kg | Passend exklusiv für Volano B2 | Erhältlich in Rot und SchwarzGefertigt in Italien, vereint der B2 Stand Stabilität mit dem unverwechselbaren Berkel-Stil. EU-Produktsicherheit gemäß Verordnung (EU) 2023/988 (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona S. Stefano (VA), ItalienTel.: +39 0331 214311E-Mail: info@theberkelworld.comWeb: www.theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)
Berkel Volano L16 Stand – Spezialsockel für die L16Der Berkel Volano L16 Stand wurde speziell für die imposante Volano L16 konzipiert. Die verstärkte Konstruktion aus lackiertem Gusseisen trägt das Gewicht der großen L16 mühelos und bietet optimale Stabilität.Mit einem Gewicht von ca. 50 kg und dem typischen historischen Berkel-Design ist der L16 Stand das perfekte Gegenstück zur L16 Schwungradmaschine. EU-Produktsicherheit gemäß Verordnung (EU) 2023/988 (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona S. Stefano (VA), ItalienTel.: +39 0331 214311E-Mail: info@theberkelworld.comWeb: www.theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)
Berkel Volano B2 – Die kompakte SchwungradmaschineDie Berkel Volano B2 ist die kompakteste Schwungradmaschine der modernen Berkel-Linie. Mit einem Messerdurchmesser von 265 mm und einem Gewicht von nur 33 kg vereint sie höchste Schnittqualität mit minimalem Platzbedarf.Ausgestattet mit einer Auffangplatte aus Edelstahl und einer Auflageplatte ebenfalls aus Edelstahl, garantiert die B2 hygienisches Arbeiten auf höchstem Niveau. Teile sind für eine bessere Reinigung abnehmbar.Technische Daten: Messer ø 265 mm | Schnittbreite 0–1,35 mm | Gewicht 33 kg | Abmessungen (mm): A=176, B=190, C=165, D=395, E=330, F=460, G=675, H=530, I=570, L=33Optimal für Consumer und Privatleute – wer wenig Platz hat, aber nicht auf echte Berkel-Qualität verzichten möchte. EU-Produktsicherheit gemäß Verordnung (EU) 2023/988 (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona S. Stefano (VA), ItalienTel.: +39 0331 214311E-Mail: info@theberkelworld.comWeb: www.theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)
Berkel Volano B3 – Für Feinkost und DelikatessenDie Berkel Volano B3 mit 300 mm Messer ist die ideale Schwungradmaschine für Feinkost- und Delikatessenhändler. Mit einem klaren, reduzierten Design und weniger Verzierungen als die klassischen Modelle spricht sie Kunden an, die Wert auf Funktionalität legen.Der Messerschutz ist teilweise abnehmbar, und die Auffangplatte aus technischem Polymer sowie der Schlitten und Restehalter aus Aluminium sorgen für einfache Reinigung. Alle Teile sind für bessere Hygiene abnehmbar.Technische Daten: Messer ø 300 mm | Schnittbreite 0–1,5 mm | Gewicht 46 kg | Abmessungen (mm): A=210, B=270, C=210, D=460, E=405, F=550, G=805, H=670, I=700, L=65Ideal für Kunden mit geringerem Budget, die dennoch eine echte Berkel Schwungradmaschine suchen. EU-Produktsicherheit gemäß Verordnung (EU) 2023/988 (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona S. Stefano (VA), ItalienTel.: +39 0331 214311E-Mail: info@theberkelworld.comWeb: www.theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)
Berkel Volano Tribute – Re-Edition des historischen Model BDie Berkel Volano Tribute ist eine Neuauflage des legendären Model B aus den 1920er Jahren, das ursprünglich in Indiana (USA) gefertigt wurde. Mit einem 300 mm Messer und aufwändigen Details wie goldenen Blumenverzierungen am Schwungrad und Sockel vereint sie historisches Erbe mit moderner Fertigungstechnik.Jede Maschine wird mit einem NFC-Authentifizierungszertifikat geliefert – ein Garant für Echtheit und Exklusivität. Die Elemente aus verchromtem Edelstahl sorgen für professionelles Arbeiten auf höchstem Niveau.Technische Daten: Messer ø 300 mm | Schnittbreite 0–1,5 mm | Gewicht ca. 46 kg | Eingebautes SchleifgerätFür intensive Nutzung in Gastronomie und Catering ebenso geeignet wie für den anspruchsvollen Privathaushalt. EU-Produktsicherheit gemäß Verordnung (EU) 2023/988 (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona S. Stefano (VA), ItalienTel.: +39 0331 214311E-Mail: info@theberkelworld.comWeb: www.theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)
Berkel Volano B114 – Der Bestseller unter den SchwungradmaschinenDie Berkel Volano B114 ist mit Abstand die meistverkaufte Schwungradmaschine von Berkel. Ihr großes 319 mm Messer ermöglicht professionelle Schnittergebnisse bei Wurst, Schinken und Käse in Gastronomie und Catering.Elemente wie Schlitten, Restehalter und Anlegeplatte sind aus Edelstahl gefertigt und teilweise abnehmbar für die Spülmaschine. Der patentierte Sicherheitsring schützt das Messer über 360°.Technische Daten: Messer ø 319 mm | Schnittbreite 0–1,5 mm | Gewicht 55 kg | Abmessungen (mm): A=215, B=280, C=215, D=470, E=415, F=555, G=825, H=670, I=700, L=95Die B114 ist die erste Wahl für Profis, die keine Kompromisse bei Qualität und Leistung eingehen. EU-Produktsicherheit gemäß Verordnung (EU) 2023/988 (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona S. Stefano (VA), ItalienTel.: +39 0331 214311E-Mail: info@theberkelworld.comWeb: www.theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)
Berkel Volano L16 – Das Meisterwerk der SchwungradmaschinenDie Berkel Volano L16 ist das Flaggschiff unter den Berkel Schwungradmaschinen. Hundert Jahre nach Einstellung der Originalproduktion hat Berkel dieses ikonische Modell wiederbelebt – vollständig von Hand nach dem ursprünglichen Entwurf gefertigt.Mit einem imposanten 370 mm Messer und einem Korpus aus lackiertem Gusseisen mit Details aus verchromtem Stahl ist die L16 zugleich Arbeitsgerät und Kunstwerk. Jede Maschine trägt ein nummeriertes Namensschild im Stil exklusiver Kunstwerke.Technische Daten: Messer ø 370 mm | Gewicht ca. 65 kg | Handgefertigt | Gusseisen mit verchromtem Stahl | Nummerierte EditionDie L16 ist für Kenner und Sammler gedacht, die das Beste vom Besten suchen – ein Stück Berkel-Geschichte zum Anfassen. EU-Produktsicherheit gemäß Verordnung (EU) 2023/988 (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona S. Stefano (VA), ItalienTel.: +39 0331 214311E-Mail: info@theberkelworld.comWeb: www.theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)