Berkel Volano B2 Stand

Die Berkel Volano B2 bringt das Schwungrad-Erlebnis in die private Küche – auf minimaler Stellfläche. Mit nur ca. 675 × 530 × 570 mm und 33 kg ist sie die kompakteste Maschine der Volano-Linie, gemacht für anspruchsvolle Privathaushalte und Liebhaber italienischer Lebensart. Ihr 265-mm-Messer verarbeitet Schnittgut bis ca. 185 mm Durchmesser – genug für handelsübliche Salami, mittelgroße Schinkenstücke und Käselaibe wie Gouda oder Comté. Der Schlitten fasst Produkte bis ca. 280 mm Länge, die Schnittstärke lässt sich zwischen 0 und 1,35 mm einstellen. Der lautlose Handbetrieb schneidet hauchdünn, ohne das Produkt zu erwärmen – ein kleines Stück Show-Cooking für zu Hause. Trotz kompakter Maße bleibt es echte Volano-Qualität mit Edelstahldetails und dem charakteristischen Schwungrad. Der Sicherheitsring schützt das Messer, der Klingenschutzring ist verchromt. Reinigung wie bei jeder Berkel: Der Schlitten ist werkzeuglos komplett demontierbar, und der integrierte Messerschärfer lässt sich entnehmen. Erhältlich in Rot und Schwarz. Geeignet für Salami, Schinken und Käse; nicht für Knochen, Tiefkühlware, Brot oder rohes Obst und Gemüse. Individuell anpassbar: Auf Wunsch lackieren wir die B2 in jeder RAL-Farbe (Maschine und passender Standfuß) und kombinieren die Trims in einer abweichenden Farbe. Gern beraten wir Sie zu Ihrer persönlichen Farbkombination – kontaktieren Sie uns. Service & Zubehör: Auf Wunsch erhalten Sie eine kostenlose Einweisung – bundesweit vor Ort nach Terminabsprache oder online per Teams bzw. WhatsApp. Bundesweite Wartungsverträge sind optional buchbar. Passendes Original-Zubehör wie Holzbretter, Schinkenzange, Schürze und Repair-Kits rundet das Angebot ab. Technische DatenBauartManuelle Schwungrad-Aufschnittmaschine (Volano-Serie)AntriebHandbetrieb über Schwungrad – ohne MotorKlingendurchmesser265 mmKlingenmaterialChromstahl 100Cr6, verchromtSchnittbreite0 – 1,35 mmSchneidleistung rund185 mmSchlitten-Auflagelängeca. 280 mmGewicht33 kgMaßeca. 675 × 530 × 570 mm (L × B × H)Ausführung / MaterialKompakte Volano-Bauweise, lackiert; EdelstahldetailsFarbenRot, SchwarzAbnehmbare TeileRestehalter-Deflektor, Auffangteller, Schneidgutplatte; Schlitten werkzeuglos komplett demontierbarSchleifapparatIntegrierter, zur Reinigung entnehmbarer Messerschärfer (Einzel-Bewegungssystem)SicherheitSicherheitsring um das Messer mit Öffnungshebel, verchromter Aluminium-KlingenschutzringStandfußPassender gusseiserner Standfuß separat erhältlichGarantie24 Monate Vollgarantie – über das bundesweite Netzwerk Berkel-geschulter Service-PartnerErsatzteilversorgung10 Jahre garantiertGeeignet fürProsciutto di Parma, Coppa, Bresaola, Serrano, Schwarzwälder Schinken, Salami aller Art, Mortadella, Hart- und Schnittkäse (Parmesan, Pecorino, Gouda)Nicht geeignet fürProdukte mit Knochen, tiefgekühlte Ware, Brot sowie rohes Obst und GemüseEinsatzgebietAnspruchsvolle Privathaushalte, Feinschmecker, Show-Cooking