Berkel
Berkel Aufschnittmaschinen — Italienische Schneidetradition seit 1898
Als autorisierte Berkel-Vertretung bietet Hoffman Großküchentechnik das professionelle Sortiment der legendären Aufschnittmaschinen für Metzgereien, Feinkostgeschäfte, den Lebensmitteleinzelhandel und die Gastronomie. Berkel steht seit über 125 Jahren für Präzision, Langlebigkeit und Design „Made in Italy".
Berkel Suprema — das Flaggschiff gegen Bizerba und Graef
Die Suprema-Serie ist das Spitzenmodell der professionellen elektrischen Aufschnittmaschinen von Berkel. Entwickelt für alle Profis, die keine Kompromisse bei Schneidleistung, Sicherheit und Hygiene eingehen. Kernmerkmale:
- 100Cr6-Stahl-Klinge — das hochwertigste Klingenmaterial auf dem Markt
- Superglide® Technologie — minimiert Reibung und Wärmeentwicklung, erhält den Originalgeschmack
- Getriebeantrieb — volle Motorleistung auch bei härtesten Produkten
- IP67-Schutz — wasserdichter Motor und Schaltkasten für einfache Reinigung
Die Suprema ist in den Ausführungen Gravita (PEG), Salumeria (PES), Macelleria (PEM) und Delicatessen (PED) erhältlich — mit Klingendurchmessern von 315 bis 370 mm. Das Topmodell Suprema PEG350 AUTO bietet 5 Automatikprogramme, einstellbare Schlittenhub und -geschwindigkeit sowie optional eine integrierte Waage.
Berkel Domina — das ikonische rote Design
Die Domina-Linie vereint das legendäre rote Berkel-Design mit kompromissloser Profi-Leistung. Rote Tecno-Polymer-Details, 100Cr6-Klinge und Superglide® Technologie in den Ausführungen Gravita (SLG), Salumeria (SLL) und Macelleria (SLH).
Weitere Berkel-Serien
Ergänzend führen wir die Serien Essentia (BEG/BEM/BES) für den Gastronomie-Einstieg, Red Line für den kompakten Einsatz sowie XS und German für kleinere Betriebe. Alle Schneidemaschinen ansehen oder Berkel Zubehör entdecken.
Alle Berkel-Produkte werden exklusiv über den qualifizierten Fachhandel vertrieben. Besuchen Sie die offizielle Berkel-Herstellerseite für technische Dokumentation. Mehr über unser Agenturmodell erfahren Sie auf unserer Über-uns-Seite.
Berkel German GM30. Weitere Produkte: Berkel Schneidemaschinen · Service & Beratung
Fleischwolf - Produktion 220kg pro Stunde. Berkel — seit 1898 Synonym für Präzision und Qualität in der Schneidetechnik. Von der legendären Aufschnittmaschine bis zur modernen Bandsäge: Jedes Berkel-Produkt verkörpert über ein Jahrhundert italienische Ingenieurskunst.
Berkel BEG350B. Weitere Produkte: Berkel Schneidemaschinen · Service & Beratung
Berkel Essentia Macelleria BEM - Aufschnittmaschine Wurstwaren. Berkel Aufschnittmaschinen verbinden über 125 Jahre italienische Ingenieurskunst mit modernster Schneidetechnologie. Die präzisionsgeschliffenen Messer und der robuste Aufbau garantieren gleichmäßige Schnittergebnisse bei Wurst, Käse und Schinken — ob im Feinkostgeschäft, in der Metzgerei oder in der gehobenen Gastronomie.
Berkel BEM350. Weitere Produkte: Berkel Schneidemaschinen · Service & Beratung
Berkel BES350. Weitere Produkte: Berkel Schneidemaschinen · Service & Beratung
Berkel BEG370B. Weitere Produkte: Berkel Schneidemaschinen · Service & Beratung
Berkel BES370. Weitere Produkte: Berkel Schneidemaschinen · Service & Beratung
Professioneller Wurstwaren Streifenschneider. Berkel — seit 1898 Synonym für Präzision und Qualität in der Schneidetechnik. Von der legendären Aufschnittmaschine bis zur modernen Bandsäge: Jedes Berkel-Produkt verkörpert über ein Jahrhundert italienische Ingenieurskunst.
Berkel SLG315. Weitere Produkte: Berkel Schneidemaschinen · Service & Beratung
Berkel Domina Gravita SLG - Schwerkraftschneider — der ikonische Schwerkraft-Aufschnittschneider der Berkel Domina-Linie. Mit dem charakteristischen roten Tecno-Polymer-Design und 38°-geneigtem Produktschlitten. Verfügbar in Klingendurchmessern von 315 bis 370 mm.Leistungsmerkmale der Domina-Serie 100Cr6-Stahl-Klinge — höchste Schnittqualität und langanhaltende Schärfe Superglide® Technologie — verringert Produktreibung und verhindert Wärmeentwicklung Rote Tecno-Polymer-Details — das ikonische Berkel-Design, funktional und ästhetisch Getriebeantrieb für volle Motorleistung auch bei harten Produkten IP67-Motor und wasserdichter Schaltkasten — vollständiger Schutz bei Reinigung 340 mm breiter Produktteller für perfekte Positionierung aller Schneidgüter Teflonbeschichtete Gleitbuchsen für erhöhte Schnittgeschwindigkeit 14-stufiger Drehknopf zur millimetergenauen Schnittstärkeeinstellung Reinigung und Sicherheit Monoblock-Gehäuse aus einer Aluminiumform (ohne Spalten), integrierte Flüssigkeitsauffangwanne, Hebesystem für den Produktteller. CE-Blockiersystem, Aluminium-Ringschutz um das Messer, ergonomische Bedienelemente und IP67-Edelstahl-Bedienfeld. Einhand-Schärfer verhindert Bedienfehler.
Professioneller Fleischmürber. Berkel — seit 1898 Synonym für Präzision und Qualität in der Schneidetechnik. Von der legendären Aufschnittmaschine bis zur modernen Bandsäge: Jedes Berkel-Produkt verkörpert über ein Jahrhundert italienische Ingenieurskunst. Weitere Produkte: Berkel Schneidemaschinen · Service & Beratung
Berkel Domina Macelleria SLH - Metzgereien — die Domina-Aufschnittmaschine für Metzgereien in vertikaler Bauweise. Robuste Konstruktion für den Dauereinsatz mit schweren Fleischprodukten. Klingendurchmesser von 315 bis 370 mm.Leistungsmerkmale der Domina-Serie 100Cr6-Stahl-Klinge — höchste Schnittqualität und langanhaltende Schärfe Superglide® Technologie — verringert Produktreibung und verhindert Wärmeentwicklung Rote Tecno-Polymer-Details — das ikonische Berkel-Design, funktional und ästhetisch Getriebeantrieb für volle Motorleistung auch bei harten Produkten IP67-Motor und wasserdichter Schaltkasten — vollständiger Schutz bei Reinigung 340 mm breiter Produktteller für perfekte Positionierung aller Schneidgüter Teflonbeschichtete Gleitbuchsen für erhöhte Schnittgeschwindigkeit 14-stufiger Drehknopf zur millimetergenauen Schnittstärkeeinstellung Reinigung und Sicherheit Monoblock-Gehäuse aus einer Aluminiumform (ohne Spalten), integrierte Flüssigkeitsauffangwanne, Hebesystem für den Produktteller. CE-Blockiersystem, Aluminium-Ringschutz um das Messer, ergonomische Bedienelemente und IP67-Edelstahl-Bedienfeld. Einhand-Schärfer verhindert Bedienfehler.
Berkel SLH315. Weitere Produkte: Berkel Schneidemaschinen · Service & Beratung
Berkel Domina Salumeria SLL - Schinken und Wurstwaren — die Domina-Aufschnittmaschine für Wurst- und Schinkenwaren in vertikaler Bauweise. Präzise Schnitte für Salami, Schinken und Feinkost. Klingendurchmesser von 315 bis 350 mm.Leistungsmerkmale der Domina-Serie 100Cr6-Stahl-Klinge — höchste Schnittqualität und langanhaltende Schärfe Superglide® Technologie — verringert Produktreibung und verhindert Wärmeentwicklung Rote Tecno-Polymer-Details — das ikonische Berkel-Design, funktional und ästhetisch Getriebeantrieb für volle Motorleistung auch bei harten Produkten IP67-Motor und wasserdichter Schaltkasten — vollständiger Schutz bei Reinigung 340 mm breiter Produktteller für perfekte Positionierung aller Schneidgüter Teflonbeschichtete Gleitbuchsen für erhöhte Schnittgeschwindigkeit 14-stufiger Drehknopf zur millimetergenauen Schnittstärkeeinstellung Reinigung und Sicherheit Monoblock-Gehäuse aus einer Aluminiumform (ohne Spalten), integrierte Flüssigkeitsauffangwanne, Hebesystem für den Produktteller. CE-Blockiersystem, Aluminium-Ringschutz um das Messer, ergonomische Bedienelemente und IP67-Edelstahl-Bedienfeld. Einhand-Schärfer verhindert Bedienfehler.
Berkel SLL315. Weitere Produkte: Berkel Schneidemaschinen · Service & Beratung
Berkel Suprema Delicatessen PED - Delikatessen — die Suprema-Aufschnittmaschine für Delikatessen und Feinkost. Kompakte vertikale Bauweise für empfindliche Produkte wie Lachs, Carpaccio und Trüffel-Aufschnitt. Messer von 315 bis 350 mm Durchmesser.Leistungsmerkmale der Suprema-Serie 100Cr6-Stahl-Klinge — das hochwertigste auf dem Markt verfügbare Klingenmaterial für präzise Schnitte und langanhaltende Schärfe Superglide® Technologie an Anschlagplatte und Messerabdeckung — minimiert Reibung und Wärmeentwicklung, erhält den Originalgeschmack Getriebeantrieb nutzt die volle Motorleistung — ideal zum mühelosen Schneiden auch härtester Produkte IP67-geschützter Motor und wasserdichter Schaltkasten — vollständiger Schutz bei der Reinigung 300 mm Produktschlitten (erweitert) für die Aufnahme aller Produktarten 14-stufiger Drehknopf zur millimetergenauen Schnittstärkeeinstellung Selbstschmierende Gleitlager an Restehalter und Schlitten für schnellere Arbeitsabläufe Hygiene und Reinigung Monoblock-Gehäuse ohne Spalten und Fugen, integrierte Flüssigkeitsauffangplatte, vollständig abnehmbarer Produktschlitten und gezahnter Restehalter aus Edelstahl. Der extra große Abstand zwischen Messer und Motor beschleunigt die tägliche Reinigung erheblich. Sicherheit CE-Blockiersystem verhindert ein Öffnen der Anschlagplatte nach Entfernen. Aluminium-Schutzring um das Messer, ergonomische Bedienelemente und IP67-Bedienfeld mit erhabenem Stopp-Knopf. Abnehmbarer Einhand-Messerschärfer verhindert Bedienfehler.
Berkel PED315. Weitere Produkte: Berkel Schneidemaschinen · Service & Beratung
Berkel Suprema Macelleria PEM - Fleischerei, Metzgerei — die Suprema-Aufschnittmaschine für Metzgereien und Fleischfachgeschäfte. Vertikale Bauweise mit unterstütztem Öffnungssystem für schwere Fleischstücke. Entwickelt für den Dauereinsatz mit Knochen- und Hartwaren.Leistungsmerkmale der Suprema-Serie 100Cr6-Stahl-Klinge — das hochwertigste auf dem Markt verfügbare Klingenmaterial für präzise Schnitte und langanhaltende Schärfe Superglide® Technologie an Anschlagplatte und Messerabdeckung — minimiert Reibung und Wärmeentwicklung, erhält den Originalgeschmack Getriebeantrieb nutzt die volle Motorleistung — ideal zum mühelosen Schneiden auch härtester Produkte IP67-geschützter Motor und wasserdichter Schaltkasten — vollständiger Schutz bei der Reinigung 300 mm Produktschlitten (erweitert) für die Aufnahme aller Produktarten 14-stufiger Drehknopf zur millimetergenauen Schnittstärkeeinstellung Selbstschmierende Gleitlager an Restehalter und Schlitten für schnellere Arbeitsabläufe Hygiene und Reinigung Monoblock-Gehäuse ohne Spalten und Fugen, integrierte Flüssigkeitsauffangplatte, vollständig abnehmbarer Produktschlitten und gezahnter Restehalter aus Edelstahl. Der extra große Abstand zwischen Messer und Motor beschleunigt die tägliche Reinigung erheblich. Sicherheit CE-Blockiersystem verhindert ein Öffnen der Anschlagplatte nach Entfernen. Aluminium-Schutzring um das Messer, ergonomische Bedienelemente und IP67-Bedienfeld mit erhabenem Stopp-Knopf. Abnehmbarer Einhand-Messerschärfer verhindert Bedienfehler.
Berkel Bandsäge BS1650T NAVAL. Die Berkel Bandsägen vereinen industrielle Schneidleistung mit der Präzision, die Berkel seit 1898 auszeichnet. Konzipiert für den professionellen Einsatz in Metzgereien und Großküchen, zerteilen sie Knochen, Fleisch und gefrorene Ware zuverlässig und sicher.
Berkel Domina Macelleria SLH350 | Ausstellungsmodell — die Domina-Aufschnittmaschine für Metzgereien in vertikaler Bauweise. Robuste Konstruktion für den Dauereinsatz mit schweren Fleischprodukten. Klingendurchmesser von 315 bis 370 mm.Leistungsmerkmale der Domina-Serie 100Cr6-Stahl-Klinge — höchste Schnittqualität und langanhaltende Schärfe Superglide® Technologie — verringert Produktreibung und verhindert Wärmeentwicklung Rote Tecno-Polymer-Details — das ikonische Berkel-Design, funktional und ästhetisch Getriebeantrieb für volle Motorleistung auch bei harten Produkten IP67-Motor und wasserdichter Schaltkasten — vollständiger Schutz bei Reinigung 340 mm breiter Produktteller für perfekte Positionierung aller Schneidgüter Teflonbeschichtete Gleitbuchsen für erhöhte Schnittgeschwindigkeit 14-stufiger Drehknopf zur millimetergenauen Schnittstärkeeinstellung Reinigung und Sicherheit Monoblock-Gehäuse aus einer Aluminiumform (ohne Spalten), integrierte Flüssigkeitsauffangwanne, Hebesystem für den Produktteller. CE-Blockiersystem, Aluminium-Ringschutz um das Messer, ergonomische Bedienelemente und IP67-Edelstahl-Bedienfeld. Einhand-Schärfer verhindert Bedienfehler.