.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel XS25 ist ein Schrägschneider aus der XS-Serie (Einstiegsserie für die professionelle Berkel-Welt). Er richtet sich an kleine Restaurants, Cafés, Weinbars und Cateringbetriebe und wird mit einer 250-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Riemenantrieb geliefert. Das 250-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 175 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 200 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,33 kW, 230V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Der Schlitten wird manuell geführt, was dem Bediener volle Kontrolle über Schnittgeschwindigkeit und -rhythmus gibt. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm ermöglicht alles von hauchdünnem Carpaccio bis zu portionsgerechten Käsescheiben. Konstruktiv setzt die XS-Serie auf ein kompaktes, leichtes Gehäuse aus eloxiertem Aluminium. Der Riemenantrieb arbeitet leise und vibrationsarm — ein wichtiger Faktor im Thekenbereich mit Kundenkontakt. Alle lebensmittelberührenden Oberflächen sind glatt und fugenarm konstruiert. Reinigung und Wartung: Der Messerschärfer ist integriert und kann zur Reinigung entnommen werden. Der Schlitten lässt sich ohne Werkzeug komplett demontieren — für gründliche Hygiene nach HACCP-Standards. Gesamtabmessungen: ca. 480 × 450 × 378 mm (L × B × H). Gewicht: 19 kg. Schnittgut-Empfehlung: Aufschnittwaren, Kochschinken, Salami, Mortadella, Bratenaufschnitt, Käse (Gouda, Emmentaler, Tilsiter). Nicht geeignet für Produkte mit Knochen, Gefriergut oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel XS25 RED ist ein Schrägschneider aus der XS-Serie (Einstiegsserie für die professionelle Berkel-Welt). Er richtet sich an kleine Restaurants, Cafés, Weinbars und Cateringbetriebe und wird mit einer 250-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Riemenantrieb geliefert. Das 250-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 175 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 200 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,33 kW, 230V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Der Schlitten wird manuell geführt, was dem Bediener volle Kontrolle über Schnittgeschwindigkeit und -rhythmus gibt. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm ermöglicht alles von hauchdünnem Carpaccio bis zu portionsgerechten Käsescheiben. Konstruktiv setzt die XS-Serie auf ein kompaktes, leichtes Gehäuse aus eloxiertem Aluminium. Der Riemenantrieb arbeitet leise und vibrationsarm — ein wichtiger Faktor im Thekenbereich mit Kundenkontakt. Alle lebensmittelberührenden Oberflächen sind glatt und fugenarm konstruiert. Reinigung und Wartung: Der Messerschärfer ist integriert und kann zur Reinigung entnommen werden. Der Schlitten lässt sich ohne Werkzeug komplett demontieren — für gründliche Hygiene nach HACCP-Standards. Gesamtabmessungen: ca. 480 × 450 × 378 mm (L × B × H). Gewicht: 19 kg. Schnittgut-Empfehlung: Aufschnittwaren, Kochschinken, Salami, Mortadella, Bratenaufschnitt, Käse (Gouda, Emmentaler, Tilsiter). Nicht geeignet für Produkte mit Knochen, Gefriergut oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel XS25 Total Grey ist ein Schrägschneider aus der XS-Serie (Einstiegsserie für die professionelle Berkel-Welt). Er richtet sich an kleine Restaurants, Cafés, Weinbars und Cateringbetriebe und wird mit einer 250-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Riemenantrieb geliefert. Das 250-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 175 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 200 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,33 kW, 230V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Der Schlitten wird manuell geführt, was dem Bediener volle Kontrolle über Schnittgeschwindigkeit und -rhythmus gibt. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm ermöglicht alles von hauchdünnem Carpaccio bis zu portionsgerechten Käsescheiben. Konstruktiv setzt die XS-Serie auf ein kompaktes, leichtes Gehäuse aus eloxiertem Aluminium. Der Riemenantrieb arbeitet leise und vibrationsarm — ein wichtiger Faktor im Thekenbereich mit Kundenkontakt. Alle lebensmittelberührenden Oberflächen sind glatt und fugenarm konstruiert. Reinigung und Wartung: Der Messerschärfer ist integriert und kann zur Reinigung entnommen werden. Der Schlitten lässt sich ohne Werkzeug komplett demontieren — für gründliche Hygiene nach HACCP-Standards. Gesamtabmessungen: ca. 480 × 450 × 378 mm (L × B × H). Gewicht: 19 kg. Schnittgut-Empfehlung: Aufschnittwaren, Kochschinken, Salami, Mortadella, Bratenaufschnitt, Käse (Gouda, Emmentaler, Tilsiter). Nicht geeignet für Produkte mit Knochen, Gefriergut oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel XS30 ist ein Schrägschneider aus der XS-Serie (Einstiegsserie für die professionelle Berkel-Welt). Er richtet sich an kleine Restaurants, Cafés, Weinbars und Cateringbetriebe und wird mit einer 300-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Riemenantrieb geliefert. Das 300-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 210 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 250 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 230V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Der Schlitten wird manuell geführt, was dem Bediener volle Kontrolle über Schnittgeschwindigkeit und -rhythmus gibt. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm ermöglicht alles von hauchdünnem Carpaccio bis zu portionsgerechten Käsescheiben. Konstruktiv setzt die XS-Serie auf ein kompaktes, leichtes Gehäuse aus eloxiertem Aluminium. Der Riemenantrieb arbeitet leise und vibrationsarm — ein wichtiger Faktor im Thekenbereich mit Kundenkontakt. Alle lebensmittelberührenden Oberflächen sind glatt und fugenarm konstruiert. Reinigung und Wartung: Der Messerschärfer ist integriert und kann zur Reinigung entnommen werden. Der Schlitten lässt sich ohne Werkzeug komplett demontieren — für gründliche Hygiene nach HACCP-Standards. Gesamtabmessungen: ca. 560 × 490 × 415 mm (L × B × H). Gewicht: 24 kg. Schnittgut-Empfehlung: Aufschnittwaren, Kochschinken, Salami, Mortadella, Bratenaufschnitt, Käse (Gouda, Emmentaler, Tilsiter). Nicht geeignet für Produkte mit Knochen, Gefriergut oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel XS30 RED ist ein Schrägschneider aus der XS-Serie (Einstiegsserie für die professionelle Berkel-Welt). Er richtet sich an kleine Restaurants, Cafés, Weinbars und Cateringbetriebe und wird mit einer 300-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Riemenantrieb geliefert. Das 300-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 210 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 250 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 230V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Der Schlitten wird manuell geführt, was dem Bediener volle Kontrolle über Schnittgeschwindigkeit und -rhythmus gibt. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm ermöglicht alles von hauchdünnem Carpaccio bis zu portionsgerechten Käsescheiben. Konstruktiv setzt die XS-Serie auf ein kompaktes, leichtes Gehäuse aus eloxiertem Aluminium. Der Riemenantrieb arbeitet leise und vibrationsarm — ein wichtiger Faktor im Thekenbereich mit Kundenkontakt. Alle lebensmittelberührenden Oberflächen sind glatt und fugenarm konstruiert. Reinigung und Wartung: Der Messerschärfer ist integriert und kann zur Reinigung entnommen werden. Der Schlitten lässt sich ohne Werkzeug komplett demontieren — für gründliche Hygiene nach HACCP-Standards. Gesamtabmessungen: ca. 560 × 490 × 415 mm (L × B × H). Gewicht: 24 kg. Schnittgut-Empfehlung: Aufschnittwaren, Kochschinken, Salami, Mortadella, Bratenaufschnitt, Käse (Gouda, Emmentaler, Tilsiter). Nicht geeignet für Produkte mit Knochen, Gefriergut oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel XS30 Total Grey ist ein Schrägschneider aus der XS-Serie (Einstiegsserie für die professionelle Berkel-Welt). Er richtet sich an kleine Restaurants, Cafés, Weinbars und Cateringbetriebe und wird mit einer 300-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Riemenantrieb geliefert. Das 300-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 210 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 250 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 230V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Der Schlitten wird manuell geführt, was dem Bediener volle Kontrolle über Schnittgeschwindigkeit und -rhythmus gibt. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm ermöglicht alles von hauchdünnem Carpaccio bis zu portionsgerechten Käsescheiben. Konstruktiv setzt die XS-Serie auf ein kompaktes, leichtes Gehäuse aus eloxiertem Aluminium. Der Riemenantrieb arbeitet leise und vibrationsarm — ein wichtiger Faktor im Thekenbereich mit Kundenkontakt. Alle lebensmittelberührenden Oberflächen sind glatt und fugenarm konstruiert. Reinigung und Wartung: Der Messerschärfer ist integriert und kann zur Reinigung entnommen werden. Der Schlitten lässt sich ohne Werkzeug komplett demontieren — für gründliche Hygiene nach HACCP-Standards. Gesamtabmessungen: ca. 560 × 490 × 415 mm (L × B × H). Gewicht: 24 kg. Schnittgut-Empfehlung: Aufschnittwaren, Kochschinken, Salami, Mortadella, Bratenaufschnitt, Käse (Gouda, Emmentaler, Tilsiter). Nicht geeignet für Produkte mit Knochen, Gefriergut oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel GL30 ist ein Schrägschneider aus der Essentia-Serie (Mittelklasse mit professionellem Anspruch). Er richtet sich an Feinkostgeschäfte, Hotels und gehobene Gastronomiebetriebe und wird mit einer 300-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Riemenantrieb geliefert. Das 300-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 210 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 250 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 230V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Der Schlitten wird manuell geführt, was dem Bediener volle Kontrolle über Schnittgeschwindigkeit und -rhythmus gibt. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm ermöglicht alles von hauchdünnem Carpaccio bis zu portionsgerechten Käsescheiben. Die Essentia-Baureihe verbindet solide Verarbeitung mit durchdachter Ergonomie. Der Riemenantrieb sorgt für gleichmäßige Leistung bei moderatem Energieverbrauch. Das Gehäuse aus eloxiertem Aluminium ist auf einfache Reinigung und lange Lebensdauer ausgelegt. Reinigung und Wartung: Der Messerschärfer ist integriert und kann zur Reinigung entnommen werden. Der Schlitten lässt sich ohne Werkzeug komplett demontieren — für gründliche Hygiene nach HACCP-Standards. Gesamtabmessungen: ca. 620 × 530 × 450 mm (L × B × H). Gewicht: 30 kg. Schnittgut-Empfehlung: Aufschnittwaren, Kochschinken, Salami, Mortadella, Bratenaufschnitt, Käse (Gouda, Emmentaler, Tilsiter). Nicht geeignet für Produkte mit Knochen, Gefriergut oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel EG300 ist ein Schrägschneider aus der Domina-Serie (Profi-Serie für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe). Er richtet sich an Metzgereien, Feinkosttheken und gehobene Gastronomiebetriebe und wird mit einer 300-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad geliefert. Das 300-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 210 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 250 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 230V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Der Schlitten wird manuell geführt, was dem Bediener volle Kontrolle über Schnittgeschwindigkeit und -rhythmus gibt. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm ermöglicht alles von hauchdünnem Carpaccio bis zu portionsgerechten Käsescheiben. Die Domina-Konstruktion setzt auf massive Verarbeitung mit Getriebeantrieb im Ölbad für konstante Leistung auch im Dauerbetrieb. Das robuste Gehäuse und die hochwertigen Schlittenführungen sind auf jahrelangen intensiven Einsatz in gewerblichen Betrieben ausgelegt. Reinigung und Wartung: Messerschärfer herausnehmbar, Schlitten werkzeugfrei komplett zerlegbar. Getriebe wartungsfrei versiegelt. Gesamtabmessungen: ca. 680 × 560 × 470 mm (L × B × H). Gewicht: 38 kg. Schnittgut-Empfehlung: Aufschnittwaren, Kochschinken, Salami, Mortadella, Bratenaufschnitt, Käse (Gouda, Emmentaler, Tilsiter). Nicht geeignet für Produkte mit Knochen, Gefriergut oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel PED300 ist ein Senkrechtschneider (Delicatessen-Bauform) aus der Domina-Serie (Profi-Serie für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe). Er richtet sich an Feinkostgeschäfte und Delikatessen-Theken und wird mit einer 300-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad geliefert. Das 300-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 210 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 250 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 230V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Die Delicatessen-Bauform ist auf minimale Stellfläche optimiert, ohne Kompromisse bei der Schneidleistung einzugehen. Der kompakte Aufbau eignet sich besonders für Feinkosttheken mit begrenztem Platzangebot. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm sorgt für präzise Ergebnisse bei jedem Produkt. Die Domina-Konstruktion setzt auf massive Verarbeitung mit Getriebeantrieb im Ölbad für konstante Leistung auch im Dauerbetrieb. Das robuste Gehäuse und die hochwertigen Schlittenführungen sind auf jahrelangen intensiven Einsatz in gewerblichen Betrieben ausgelegt. Reinigung und Wartung: Messerschärfer herausnehmbar, Schlitten werkzeugfrei komplett zerlegbar. Getriebe wartungsfrei versiegelt. Gesamtabmessungen: ca. 680 × 560 × 470 mm (L × B × H). Gewicht: 38 kg. Schnittgut-Empfehlung: Edelschinken, feine Salami, Coppa, Käsespezialitäten, Kochschinken. Die kompakte Delicatessen-Bauform eignet sich besonders für vorportioniertes Schnittgut. Nicht vorgesehen für Knochen, Gefriergut oder Backwaren. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel SLL300 ist ein Senkrechtschneider (Salumeria-Bauform) aus der Domina-Serie (Profi-Serie für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe). Er richtet sich an Metzgereien, Feinkosttheken und Wurstfachgeschäfte und wird mit einer 300-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad geliefert. Das 300-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 210 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 250 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 230V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Die Salumeria-Bauform ist auf zylindrisches und gleichmäßig geformtes Schnittgut wie Wurstwaren, Salami und Coppa optimiert. Der Produkthalter fixiert das Schnittgut mittig und sorgt für gleichmäßige Scheiben. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm passt sich jedem Produkt an. Die Domina-Konstruktion setzt auf massive Verarbeitung mit Getriebeantrieb im Ölbad für konstante Leistung auch im Dauerbetrieb. Das robuste Gehäuse und die hochwertigen Schlittenführungen sind auf jahrelangen intensiven Einsatz in gewerblichen Betrieben ausgelegt. Reinigung und Wartung: Messerschärfer herausnehmbar, Schlitten werkzeugfrei komplett zerlegbar. Getriebe wartungsfrei versiegelt. Gesamtabmessungen: ca. 680 × 560 × 470 mm (L × B × H). Gewicht: 38 kg. Schnittgut-Empfehlung: Schinken, Salami, Coppa, Mortadella, Käse mittlerer Festigkeit. Die Salumeria-Bauform ist auf gleichmäßig geformtes Schnittgut wie Wurstwaren optimiert. Nicht konstruiert für Knochen, Tiefkühlware oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel EG370 ist ein Schrägschneider aus der Domina-Serie (Profi-Serie für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe). Er richtet sich an Metzgereien, Feinkosttheken und gehobene Gastronomiebetriebe und wird mit einer 370-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad geliefert. Das 370-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 280 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 320 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–15 mm regeln. Der Motor (0,45 kW, 400V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Der Schlitten wird manuell geführt, was dem Bediener volle Kontrolle über Schnittgeschwindigkeit und -rhythmus gibt. Die stufenlose Schnittdicke von 0–15 mm ermöglicht alles von hauchdünnem Carpaccio bis zu portionsgerechten Käsescheiben. Die Domina-Konstruktion setzt auf massive Verarbeitung mit Getriebeantrieb im Ölbad für konstante Leistung auch im Dauerbetrieb. Das robuste Gehäuse und die hochwertigen Schlittenführungen sind auf jahrelangen intensiven Einsatz in gewerblichen Betrieben ausgelegt. Reinigung und Wartung: Messerschärfer herausnehmbar, Schlitten werkzeugfrei komplett zerlegbar. Getriebe wartungsfrei versiegelt. Gesamtabmessungen: ca. 820 × 650 × 530 mm (L × B × H). Gewicht: 54 kg. Schnittgut-Empfehlung: Aufschnittwaren, Kochschinken, Salami, Mortadella, Bratenaufschnitt, Käse (Gouda, Emmentaler, Tilsiter). Nicht geeignet für Produkte mit Knochen, Gefriergut oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel EG315 ist ein Schrägschneider aus der Domina-Serie (Profi-Serie für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe). Er richtet sich an Metzgereien, Feinkosttheken und gehobene Gastronomiebetriebe und wird mit einer 315-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad geliefert. Das 315-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 230 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 260 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 230V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Der Schlitten wird manuell geführt, was dem Bediener volle Kontrolle über Schnittgeschwindigkeit und -rhythmus gibt. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm ermöglicht alles von hauchdünnem Carpaccio bis zu portionsgerechten Käsescheiben. Die Domina-Konstruktion setzt auf massive Verarbeitung mit Getriebeantrieb im Ölbad für konstante Leistung auch im Dauerbetrieb. Das robuste Gehäuse und die hochwertigen Schlittenführungen sind auf jahrelangen intensiven Einsatz in gewerblichen Betrieben ausgelegt. Reinigung und Wartung: Messerschärfer herausnehmbar, Schlitten werkzeugfrei komplett zerlegbar. Getriebe wartungsfrei versiegelt. Gesamtabmessungen: ca. 720 × 580 × 490 mm (L × B × H). Gewicht: 42 kg. Schnittgut-Empfehlung: Aufschnittwaren, Kochschinken, Salami, Mortadella, Bratenaufschnitt, Käse (Gouda, Emmentaler, Tilsiter). Nicht geeignet für Produkte mit Knochen, Gefriergut oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel SLH315 ist ein Senkrechtschneider (Macelleria-Bauform) aus der Domina-Serie (Profi-Serie für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe). Er richtet sich an Metzgereien, Fleischerfachgeschäfte und Wursttheken im Lebensmittelhandel und wird mit einer 315-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad geliefert. Das 315-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 230 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 260 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 230V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Die Macelleria-Bauform unterscheidet sich von der Salumeria-Linie durch einen verstärkten Einspannarm, der auch unregelmäßig geformte Fleischstücke — Roastbeef, Kasseler, Bratenaufschnitt — sicher in Position hält. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm passt sich jedem Produkt an. Die Domina-Konstruktion setzt auf massive Verarbeitung mit Getriebeantrieb im Ölbad für konstante Leistung auch im Dauerbetrieb. Das robuste Gehäuse und die hochwertigen Schlittenführungen sind auf jahrelangen intensiven Einsatz in gewerblichen Betrieben ausgelegt. Reinigung und Wartung: Messerschärfer herausnehmbar, Schlitten werkzeugfrei komplett zerlegbar. Getriebe wartungsfrei versiegelt. Gesamtabmessungen: ca. 720 × 580 × 490 mm (L × B × H). Gewicht: 42 kg. Schnittgut-Empfehlung: Kochschinken, Rohschinken, Roastbeef, Kasseler, Bratenaufschnitt, Wurstwaren. Der verstärkte Einspannarm fixiert auch unregelmäßig geformtes Fleisch zuverlässig. Nicht konstruiert für Knochen, Tiefkühlware oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel SLL315 ist ein Senkrechtschneider (Salumeria-Bauform) aus der Domina-Serie (Profi-Serie für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe). Er richtet sich an Metzgereien, Feinkosttheken und Wurstfachgeschäfte und wird mit einer 315-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad geliefert. Das 315-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 230 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 260 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 230V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Die Salumeria-Bauform ist auf zylindrisches und gleichmäßig geformtes Schnittgut wie Wurstwaren, Salami und Coppa optimiert. Der Produkthalter fixiert das Schnittgut mittig und sorgt für gleichmäßige Scheiben. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm passt sich jedem Produkt an. Die Domina-Konstruktion setzt auf massive Verarbeitung mit Getriebeantrieb im Ölbad für konstante Leistung auch im Dauerbetrieb. Das robuste Gehäuse und die hochwertigen Schlittenführungen sind auf jahrelangen intensiven Einsatz in gewerblichen Betrieben ausgelegt. Reinigung und Wartung: Messerschärfer herausnehmbar, Schlitten werkzeugfrei komplett zerlegbar. Getriebe wartungsfrei versiegelt. Gesamtabmessungen: ca. 720 × 580 × 490 mm (L × B × H). Gewicht: 42 kg. Schnittgut-Empfehlung: Schinken, Salami, Coppa, Mortadella, Käse mittlerer Festigkeit. Die Salumeria-Bauform ist auf gleichmäßig geformtes Schnittgut wie Wurstwaren optimiert. Nicht konstruiert für Knochen, Tiefkühlware oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel EG350 ist ein Schrägschneider aus der Domina-Serie (Profi-Serie für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe). Er richtet sich an Metzgereien, Feinkosttheken und gehobene Gastronomiebetriebe und wird mit einer 350-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad geliefert. Das 350-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 260 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 300 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 400V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Der Schlitten wird manuell geführt, was dem Bediener volle Kontrolle über Schnittgeschwindigkeit und -rhythmus gibt. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm ermöglicht alles von hauchdünnem Carpaccio bis zu portionsgerechten Käsescheiben. Die Domina-Konstruktion setzt auf massive Verarbeitung mit Getriebeantrieb im Ölbad für konstante Leistung auch im Dauerbetrieb. Das robuste Gehäuse und die hochwertigen Schlittenführungen sind auf jahrelangen intensiven Einsatz in gewerblichen Betrieben ausgelegt. Reinigung und Wartung: Messerschärfer herausnehmbar, Schlitten werkzeugfrei komplett zerlegbar. Getriebe wartungsfrei versiegelt. Gesamtabmessungen: ca. 780 × 620 × 510 mm (L × B × H). Gewicht: 48 kg. Schnittgut-Empfehlung: Aufschnittwaren, Kochschinken, Salami, Mortadella, Bratenaufschnitt, Käse (Gouda, Emmentaler, Tilsiter). Nicht geeignet für Produkte mit Knochen, Gefriergut oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel SLH350 ist ein Senkrechtschneider (Macelleria-Bauform) aus der Domina-Serie (Profi-Serie für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe). Er richtet sich an Metzgereien, Fleischerfachgeschäfte und Wursttheken im Lebensmittelhandel und wird mit einer 350-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad geliefert. Das 350-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 260 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 300 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 400V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Die Macelleria-Bauform unterscheidet sich von der Salumeria-Linie durch einen verstärkten Einspannarm, der auch unregelmäßig geformte Fleischstücke — Roastbeef, Kasseler, Bratenaufschnitt — sicher in Position hält. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm passt sich jedem Produkt an. Die Domina-Konstruktion setzt auf massive Verarbeitung mit Getriebeantrieb im Ölbad für konstante Leistung auch im Dauerbetrieb. Das robuste Gehäuse und die hochwertigen Schlittenführungen sind auf jahrelangen intensiven Einsatz in gewerblichen Betrieben ausgelegt. Reinigung und Wartung: Messerschärfer herausnehmbar, Schlitten werkzeugfrei komplett zerlegbar. Getriebe wartungsfrei versiegelt. Gesamtabmessungen: ca. 780 × 620 × 510 mm (L × B × H). Gewicht: 48 kg. Schnittgut-Empfehlung: Kochschinken, Rohschinken, Roastbeef, Kasseler, Bratenaufschnitt, Wurstwaren. Der verstärkte Einspannarm fixiert auch unregelmäßig geformtes Fleisch zuverlässig. Nicht konstruiert für Knochen, Tiefkühlware oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel SLL350 ist ein Senkrechtschneider (Salumeria-Bauform) aus der Domina-Serie (Profi-Serie für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe). Er richtet sich an Metzgereien, Feinkosttheken und Wurstfachgeschäfte und wird mit einer 350-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad geliefert. Das 350-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 260 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 300 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 400V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Die Salumeria-Bauform ist auf zylindrisches und gleichmäßig geformtes Schnittgut wie Wurstwaren, Salami und Coppa optimiert. Der Produkthalter fixiert das Schnittgut mittig und sorgt für gleichmäßige Scheiben. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm passt sich jedem Produkt an. Die Domina-Konstruktion setzt auf massive Verarbeitung mit Getriebeantrieb im Ölbad für konstante Leistung auch im Dauerbetrieb. Das robuste Gehäuse und die hochwertigen Schlittenführungen sind auf jahrelangen intensiven Einsatz in gewerblichen Betrieben ausgelegt. Reinigung und Wartung: Messerschärfer herausnehmbar, Schlitten werkzeugfrei komplett zerlegbar. Getriebe wartungsfrei versiegelt. Gesamtabmessungen: ca. 780 × 620 × 510 mm (L × B × H). Gewicht: 48 kg. Schnittgut-Empfehlung: Schinken, Salami, Coppa, Mortadella, Käse mittlerer Festigkeit. Die Salumeria-Bauform ist auf gleichmäßig geformtes Schnittgut wie Wurstwaren optimiert. Nicht konstruiert für Knochen, Tiefkühlware oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel PEG370 AUTO ist ein Schrägschneider aus der Suprema-Serie (Premium-Serie für höchste Ansprüche). Er richtet sich an Premium-Metzgereien, Feinkostbetriebe und gehobene Gastronomie und wird mit einer 370-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad geliefert. Das 370-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 280 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 320 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–15 mm regeln. Der Motor (0,45 kW, 400V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Die AUTO-Funktion bewegt den Schlitten automatisch vor und zurück — für gleichmäßige Schnittergebnisse ohne manuelle Schlittenführung. Das erhöht den Durchsatz bei Serienproduktion und entlastet das Bedienpersonal. Die stufenlose Schnittdicke von 0–15 mm und die präzisen Schlittenführungen garantieren reproduzierbare Ergebnisse. Die Suprema-Konstruktion mit hochwertiger Oberflächenveredelung, verchromten Details und massivem Gehäuse ist auf viele Jahre intensiven Gebrauchs in anspruchsvollen Betrieben ausgelegt. Der Getriebeantrieb im Ölbad liefert konstante Leistung auch bei Dauerbetrieb. Reinigung und Wartung: Messerschärfer herausnehmbar, Schlitten werkzeugfrei komplett zerlegbar. Getriebe wartungsfrei versiegelt. Gesamtabmessungen: ca. 840 × 670 × 540 mm (L × B × H). Gewicht: 58 kg. Schnittgut-Empfehlung: Aufschnittwaren, Kochschinken, Salami, Mortadella, Bratenaufschnitt, Käse (Gouda, Emmentaler, Tilsiter). Nicht geeignet für Produkte mit Knochen, Gefriergut oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel SLH370 AUTO ist ein Senkrechtschneider (Macelleria-Bauform) aus der Domina-Serie (Profi-Serie für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe). Er richtet sich an Metzgereien, Fleischerfachgeschäfte und Wursttheken im Lebensmittelhandel und wird mit einer 370-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad geliefert. Das 370-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 280 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 320 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–15 mm regeln. Der Motor (0,45 kW, 400V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Die AUTO-Funktion automatisiert die Schlittenbewegung für gleichbleibenden Aufschnitt in Serie. Besonders im Dauerbetrieb an der Fleischtheke reduziert das die Belastung des Bedienpersonals bei konstantem Ergebnis. Die stufenlose Schnittdicke von 0–15 mm erlaubt feine bis kräftige Scheiben. Die Domina-Konstruktion setzt auf massive Verarbeitung mit Getriebeantrieb im Ölbad für konstante Leistung auch im Dauerbetrieb. Das robuste Gehäuse und die hochwertigen Schlittenführungen sind auf jahrelangen intensiven Einsatz in gewerblichen Betrieben ausgelegt. Reinigung und Wartung: Messerschärfer herausnehmbar, Schlitten werkzeugfrei komplett zerlegbar. Getriebe wartungsfrei versiegelt. Gesamtabmessungen: ca. 820 × 650 × 530 mm (L × B × H). Gewicht: 54 kg. Schnittgut-Empfehlung: Kochschinken, Rohschinken, Roastbeef, Kasseler, Bratenaufschnitt, Wurstwaren. Der verstärkte Einspannarm fixiert auch unregelmäßig geformtes Fleisch zuverlässig. Nicht konstruiert für Knochen, Tiefkühlware oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel SLL370 AUTO ist ein Senkrechtschneider (Salumeria-Bauform) aus der Domina-Serie (Profi-Serie für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe). Er richtet sich an Metzgereien, Feinkosttheken und Wurstfachgeschäfte und wird mit einer 370-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad geliefert. Das 370-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 280 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 320 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–15 mm regeln. Der Motor (0,45 kW, 400V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Die AUTO-Funktion übernimmt die Schlittenbewegung vollautomatisch — ideal für Stoßzeiten an der Feinkosttheke, wenn gleichmäßiger Aufschnitt in Serie gefragt ist. Die stufenlose Schnittdicke von 0–15 mm passt sich jedem Produkt an. Die Domina-Konstruktion setzt auf massive Verarbeitung mit Getriebeantrieb im Ölbad für konstante Leistung auch im Dauerbetrieb. Das robuste Gehäuse und die hochwertigen Schlittenführungen sind auf jahrelangen intensiven Einsatz in gewerblichen Betrieben ausgelegt. Reinigung und Wartung: Messerschärfer herausnehmbar, Schlitten werkzeugfrei komplett zerlegbar. Getriebe wartungsfrei versiegelt. Gesamtabmessungen: ca. 820 × 650 × 530 mm (L × B × H). Gewicht: 54 kg. Schnittgut-Empfehlung: Schinken, Salami, Coppa, Mortadella, Käse mittlerer Festigkeit. Die Salumeria-Bauform ist auf gleichmäßig geformtes Schnittgut wie Wurstwaren optimiert. Nicht konstruiert für Knochen, Tiefkühlware oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel PEG315 AUTO ist ein Schrägschneider aus der Suprema-Serie (Premium-Serie für höchste Ansprüche). Er richtet sich an Premium-Metzgereien, Feinkostbetriebe und gehobene Gastronomie und wird mit einer 315-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad geliefert. Das 315-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 230 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 260 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 230V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Die AUTO-Funktion bewegt den Schlitten automatisch vor und zurück — für gleichmäßige Schnittergebnisse ohne manuelle Schlittenführung. Das erhöht den Durchsatz bei Serienproduktion und entlastet das Bedienpersonal. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm und die präzisen Schlittenführungen garantieren reproduzierbare Ergebnisse. Die Suprema-Konstruktion mit hochwertiger Oberflächenveredelung, verchromten Details und massivem Gehäuse ist auf viele Jahre intensiven Gebrauchs in anspruchsvollen Betrieben ausgelegt. Der Getriebeantrieb im Ölbad liefert konstante Leistung auch bei Dauerbetrieb. Reinigung und Wartung: Messerschärfer herausnehmbar, Schlitten werkzeugfrei komplett zerlegbar. Getriebe wartungsfrei versiegelt. Gesamtabmessungen: ca. 730 × 600 × 500 mm (L × B × H). Gewicht: 46 kg. Schnittgut-Empfehlung: Aufschnittwaren, Kochschinken, Salami, Mortadella, Bratenaufschnitt, Käse (Gouda, Emmentaler, Tilsiter). Nicht geeignet für Produkte mit Knochen, Gefriergut oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel PED315 ist ein Senkrechtschneider (Delicatessen-Bauform) aus der Suprema-Serie (Premium-Serie für höchste Ansprüche). Er richtet sich an exklusive Feinkostgeschäfte, Hotelküchen und Premium-Cateringbetriebe und wird mit einer 315-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad geliefert. Das 315-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 230 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 260 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 230V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Die Delicatessen-Bauform ist auf minimale Stellfläche optimiert, ohne Kompromisse bei der Schneidleistung einzugehen. Der kompakte Aufbau eignet sich besonders für Feinkosttheken mit begrenztem Platzangebot. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm sorgt für präzise Ergebnisse bei jedem Produkt. Die Suprema-Konstruktion mit hochwertiger Oberflächenveredelung, verchromten Details und massivem Gehäuse ist auf viele Jahre intensiven Gebrauchs in anspruchsvollen Betrieben ausgelegt. Der Getriebeantrieb im Ölbad liefert konstante Leistung auch bei Dauerbetrieb. Reinigung und Wartung: Messerschärfer herausnehmbar, Schlitten werkzeugfrei komplett zerlegbar. Getriebe wartungsfrei versiegelt. Gesamtabmessungen: ca. 730 × 600 × 500 mm (L × B × H). Gewicht: 46 kg. Schnittgut-Empfehlung: Edelschinken, feine Salami, Coppa, Käsespezialitäten, Kochschinken. Die kompakte Delicatessen-Bauform eignet sich besonders für vorportioniertes Schnittgut. Nicht vorgesehen für Knochen, Gefriergut oder Backwaren. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel PEM370 ist ein Senkrechtschneider (Macelleria-Bauform) aus der Suprema-Serie (Premium-Serie für höchste Ansprüche). Er richtet sich an anspruchsvolle Metzgereien, Fleischereien und Premium-Lebensmittelabteilungen und wird mit einer 370-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad geliefert. Das 370-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 280 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 320 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–15 mm regeln. Der Motor (0,45 kW, 400V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Die Macelleria-Bauform unterscheidet sich von der Salumeria-Linie durch einen verstärkten Einspannarm, der auch unregelmäßig geformte Fleischstücke — Roastbeef, Kasseler, Bratenaufschnitt — sicher in Position hält. Die stufenlose Schnittdicke von 0–15 mm passt sich jedem Produkt an. Die Suprema-Konstruktion mit hochwertiger Oberflächenveredelung, verchromten Details und massivem Gehäuse ist auf viele Jahre intensiven Gebrauchs in anspruchsvollen Betrieben ausgelegt. Der Getriebeantrieb im Ölbad liefert konstante Leistung auch bei Dauerbetrieb. Reinigung und Wartung: Messerschärfer herausnehmbar, Schlitten werkzeugfrei komplett zerlegbar. Getriebe wartungsfrei versiegelt. Gesamtabmessungen: ca. 840 × 670 × 540 mm (L × B × H). Gewicht: 58 kg. Schnittgut-Empfehlung: Kochschinken, Rohschinken, Roastbeef, Kasseler, Bratenaufschnitt, Wurstwaren. Der verstärkte Einspannarm fixiert auch unregelmäßig geformtes Fleisch zuverlässig. Nicht konstruiert für Knochen, Tiefkühlware oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)

.product-detail-description.tab-pane-container{display:flex;flex-direction:column} .product-detail-description-text{display:contents} .product-detail-description-text>*{order:1} .product-detail-description-title{order:0} .product-detail-properties{order:2} .hoffman-gpsr-box{order:3} Der Berkel SLH315 AUTO ist ein Senkrechtschneider (Macelleria-Bauform) aus der Domina-Serie (Profi-Serie für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe). Er richtet sich an Metzgereien, Fleischerfachgeschäfte und Wursttheken im Lebensmittelhandel und wird mit einer 315-mm-Klinge aus gehärtetem 100Cr6-Chromstahl und Getriebeantrieb im Ölbad geliefert. Das 315-mm-Chromstahlmesser verarbeitet Schnittgut mit einem Durchmesser von bis zu ca. 230 mm. Auf dem Schlitten finden Produkte bis etwa 260 mm Länge Platz. Die Schnittdicke lässt sich stufenlos zwischen 0–14 mm regeln. Der Motor (0,37 kW, 230V/50Hz) arbeitet leise und vibrationsarm. Die AUTO-Funktion automatisiert die Schlittenbewegung für gleichbleibenden Aufschnitt in Serie. Besonders im Dauerbetrieb an der Fleischtheke reduziert das die Belastung des Bedienpersonals bei konstantem Ergebnis. Die stufenlose Schnittdicke von 0–14 mm erlaubt feine bis kräftige Scheiben. Die Domina-Konstruktion setzt auf massive Verarbeitung mit Getriebeantrieb im Ölbad für konstante Leistung auch im Dauerbetrieb. Das robuste Gehäuse und die hochwertigen Schlittenführungen sind auf jahrelangen intensiven Einsatz in gewerblichen Betrieben ausgelegt. Reinigung und Wartung: Messerschärfer herausnehmbar, Schlitten werkzeugfrei komplett zerlegbar. Getriebe wartungsfrei versiegelt. Gesamtabmessungen: ca. 720 × 580 × 490 mm (L × B × H). Gewicht: 42 kg. Schnittgut-Empfehlung: Kochschinken, Rohschinken, Roastbeef, Kasseler, Bratenaufschnitt, Wurstwaren. Der verstärkte Einspannarm fixiert auch unregelmäßig geformtes Fleisch zuverlässig. Nicht konstruiert für Knochen, Tiefkühlware oder Brot. EU-Produktsicherheit (GPSR) Hersteller:Van Berkel International S.r.l.Via Ugo Foscolo 2221040 Oggiona con Santo Stefano (VA), ItalienE-Mail: info@berkelinternational.comWeb: theberkelworld.com Vertrieb in DACH:Hoffman Großküchentechnik GmbHBergstraße 32a, 53604 Bad HonnefE-Mail: info@hoffman-gkt.deWeitere Informationen: EU-Produktsicherheit (GPSR)