TNK Professional

Schnellkühler/Schockfroster Modi Active 10EN gelato. Die Coldline Modi Active Schockfroster bieten professionelle Schockfrostung und Schnellkühlung für mittelgroße Kapazitäten. Kompakt gebaut und mit intelligenter Steuerung ausgestattet, eignen sie sich ideal für Gastrobetriebe, die Flexibilität und Leistung auf engem Raum benötigen.

Der Coldline Modi Active ist ein multifunktionaler Schockfroster mit 8 Programmen — darunter Schockkühlung, Schockfrostung, Auftauung, Gärung, Trocknung und Schokolade kristallisieren. Ideal für Betriebe, die mehr als nur Kühlen und Frosten brauchen. Der Modi Active arbeitet im erweiterten Temperaturbereich von -40°+65°C und eignet sich hervorragend für Cook&Chill-Konzepte in Restaurant, Metzgerei und Konditorei. Ausführung mit 10 Bleche im Format EN 60x40. Mit umweltfreundlichem Kältemittel R290 (GWP=3). 8 Funktionen in einem GerätDieser multifunktionale Schockfroster ersetzt bis zu 7 Einzelgeräte:SchockkühlungSchockfrostungAuftauungGärung (ohne Feuchtigkeitskontrolle)TrocknungErhaltungSchokolade kristallisierenManueller Zyklus Technische DatenModellW10AE-PSerieSchockfroster Modi ActiveTemperaturbereich-40°+65°CKapazität10 Behälter EN60x40KühlungLuft Kondensation R290AnschlussSteckerfertigSpannung220-240 V - 50 HzLeistungsaufnahme3043W - 14,7AKälteleistung5546 W*KältemittelR290Kältemittelmenge150gKühlleistung +90°C/+3°C50 KgVerbrauch pro Zyklus +65°/+10°C0,083 kWh/kgZykluszeit +65°/+10°C72 minKühlleistung +90°C/-18°C45 KgVerbrauch pro Zyklus +65°/-18°C0,277 kWh/kgZykluszeit +65°/-18°C204 minAbmessungen (BxTxH)780×800×1563 mmNettogewicht190 KgBruttogewicht200 KgDampferzeugerNicht verfügbar StandardausstattungEinschubsystem: 10 Auflageschienen EN60x40Programme: Schockkühlung, Schockfrostung, Auftauung, Gärung, Erhaltung, Trocknung, Schokolade, manueller ZyklusKerntemperaturfühler (Nadelfühler)Abtauung: HeißgasTür: Gepolstert, mit Anti-Duft-SystemIsolierung: 60 mm Dicke - FCKW/HCKW-freiLED-Innenbeleuchtung4,3" Farb-TouchdisplayVerarbeitung: Außen und innen CNS nach DIN 1.4301. Coldline Schockfroster-Qualitätsmerkmale3-Phasen-Kühlprogramme: Jeder Zyklus steuert Zeit, Temperatur und Lüftungsgeschwindigkeit unabhängigHACCP-konforme Datenaufzeichnung mit USB-ExportHeißgas-Abtauung für minimale StandzeitenVollständig aus Edelstahl CNS 1.4301 (innen und außen)FCKW/HCKW-freie Isolierung (60 mm)Magnetdichtungen für optimale AbdichtungErgonomische Bedienung über Farb-TouchdisplayCosmo WiFi-Anbindung: Fernüberwachung, Benachrichtigungen, HACCP-Berichte und vorausschauende Wartung per Smartphone-App Umweltfreundlich: Dieses Gerät verwendet das natürliche Kältemittel R290 (Propan) mit einem Global Warming Potential (GWP) von nur 3. Damit erfüllt es bereits heute die strengen EU-Vorgaben der F-Gas-Verordnung und leistet einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz.

Schockfroster Modi Active 10 Behälter GN-EN Luft Kondensation — für 10 Behälter. Die Coldline Modi Active Schockfroster bieten professionelle Schockfrostung und Schnellkühlung für mittelgroße Kapazitäten. Kompakt gebaut und mit intelligenter Steuerung ausgestattet, eignen sie sich ideal für Gastrobetriebe, die Flexibilität und Leistung auf engem Raum benötigen. Behälter10 KondensationLuft Weitere Produkte: Coldline Kältetechnik · Coldline Schockfroster · Service & Beratung

Schockfroster Vision NUVO 7 Behälter GN-EN Luftkühlung — für 7 Behälter. Die Coldline Vision Schockfroster kombinieren präzise Temperatursteuerung mit Feuchtigkeitsmanagement — ideal für anspruchsvolle Anwendungen in Patisserie, Bäckerei und gehobener Gastronomie. Die Vision-Technologie ermöglicht schonende Prozesse, die Textur und Qualität der Produkte optimal bewahren. Behälter7 Weitere Produkte: Coldline Kältetechnik · Coldline Schockfroster · Service & Beratung

Schockfroster Vision NUVO 7 Behälter GN-EN Luftkühlung R290, Schockfroster Vision NUVO, -40°+85°C Temperaturbereich: -40°+85°C Kühlung: Steckerfertig

Brazier ele ROC 90/120 Edelstahl Kipptank 120 Lt motorisiert 19 kW — 19 kW Anschlussleistung. Die Modular ROC-Serie ist die leistungsstarke Premiumlinie für anspruchsvolle Großküchen. Mit 800 mm Tiefe (70/80) oder 1000 mm Tiefe (90/80, 110/100) bietet sie großzügige Arbeitsflächen und Hochleistungstechnik. Ob Gasherd, Elektrokochfeld, Fritteuse oder Kippbratpfanne — jedes ROC-Gerät wird in Italien gefertigt und ist für den intensiven Profi-Einsatz ausgelegt. Leistung19 kW Weitere Produkte: TNK Professional · Service & Beratung

Horizontales Induktionskochfeld ROC 110/100 2 Zonen 10 kW Fach mit Türen — 10 kW Anschlussleistung. Die Modular ROC-Serie ist die leistungsstarke Premiumlinie für anspruchsvolle Großküchen. Mit 800 mm Tiefe (70/80) oder 1000 mm Tiefe (90/80, 110/100) bietet sie großzügige Arbeitsflächen und Hochleistungstechnik. Ob Gasherd, Elektrokochfeld, Fritteuse oder Kippbratpfanne — jedes ROC-Gerät wird in Italien gefertigt und ist für den intensiven Profi-Einsatz ausgelegt. Leistung10 kW

Kühltische Gärunterbrecher Vision 3 Türen -6°+40°C, RH 45÷95% Mit Arbeitsplatte, h 710 mm — Temperaturbereich -6°+40°C, mit 3 Türen. Die Coldline Vision Kühltische setzen neue Maßstäbe in der professionellen Kühlung. Mit innovativer Technologie für präzise Temperatur- und Feuchtigkeitssteuerung eignen sich diese Geräte besonders für Anwendungen, die höchste Kontrolle erfordern — von der Gärunterbrechung über die Teigführung bis zur schonenden Aufbewahrung empfindlicher Zutaten. Temperaturbereich-6°+40°C Türen3 Türen Weitere Produkte: Coldline Kältetechnik · Coldline Kühltische · Service & Beratung

Kühltische Gärunterbrecher Vision 3 Türen -6°+40°C, RH 45÷95% Mit Arbeitsplatte, h 760 mm — Temperaturbereich -6°+40°C, mit 3 Türen. Die Coldline Vision Kühltische setzen neue Maßstäbe in der professionellen Kühlung. Mit innovativer Technologie für präzise Temperatur- und Feuchtigkeitssteuerung eignen sich diese Geräte besonders für Anwendungen, die höchste Kontrolle erfordern — von der Gärunterbrechung über die Teigführung bis zur schonenden Aufbewahrung empfindlicher Zutaten. Temperaturbereich-6°+40°C Türen3 Türen Weitere Produkte: Coldline Kältetechnik · Coldline Kühltische · Service & Beratung

Kühltische Gärunterbrecher Vision 3 Türen -6°+40°C, RH 45÷95% Mit Arbeitsplatte, h 660 mm — Temperaturbereich -6°+40°C, mit 3 Türen. Die Coldline Vision Kühltische setzen neue Maßstäbe in der professionellen Kühlung. Mit innovativer Technologie für präzise Temperatur- und Feuchtigkeitssteuerung eignen sich diese Geräte besonders für Anwendungen, die höchste Kontrolle erfordern — von der Gärunterbrechung über die Teigführung bis zur schonenden Aufbewahrung empfindlicher Zutaten. Temperaturbereich-6°+40°C Türen3 Türen

Schockfroster Tische Vision F 7 Behälter GN-EN ohne Arbeitsplatte Luft Kondensation — für 7 Behälter. Die Coldline Vision Schockfroster kombinieren präzise Temperatursteuerung mit Feuchtigkeitsmanagement — ideal für anspruchsvolle Anwendungen in Patisserie, Bäckerei und gehobener Gastronomie. Die Vision-Technologie ermöglicht schonende Prozesse, die Textur und Qualität der Produkte optimal bewahren. Behälter7 KondensationLuft Weitere Produkte: Coldline Kältetechnik · Coldline Schockfroster · Service & Beratung

Kühltische Gärunterbrecher Vision 3 Türen -6°+40°C, RH 45÷95% Arbeitsplatte mit Aufkantung, h 760 mm — Temperaturbereich -6°+40°C, mit 3 Türen. Die Coldline Vision Kühltische setzen neue Maßstäbe in der professionellen Kühlung. Mit innovativer Technologie für präzise Temperatur- und Feuchtigkeitssteuerung eignen sich diese Geräte besonders für Anwendungen, die höchste Kontrolle erfordern — von der Gärunterbrechung über die Teigführung bis zur schonenden Aufbewahrung empfindlicher Zutaten. Temperaturbereich-6°+40°C Türen3 Türen Weitere Produkte: Coldline Kältetechnik · Coldline Kühltische · Service & Beratung

Kühltische Gärunterbrecher Vision 3 Türen -6°+40°C, RH 45÷95% Arbeitsplatte mit Aufkantung, h 710 mm — Temperaturbereich -6°+40°C, mit 3 Türen. Die Coldline Vision Kühltische setzen neue Maßstäbe in der professionellen Kühlung. Mit innovativer Technologie für präzise Temperatur- und Feuchtigkeitssteuerung eignen sich diese Geräte besonders für Anwendungen, die höchste Kontrolle erfordern — von der Gärunterbrechung über die Teigführung bis zur schonenden Aufbewahrung empfindlicher Zutaten. Temperaturbereich-6°+40°C Türen3 Türen

Kühltische Gärunterbrecher Vision 3 Türen -6°+40°C, RH 45÷95% Arbeitsplatte mit Aufkantung, h 660 mm — Temperaturbereich -6°+40°C, mit 3 Türen. Die Coldline Vision Kühltische setzen neue Maßstäbe in der professionellen Kühlung. Mit innovativer Technologie für präzise Temperatur- und Feuchtigkeitssteuerung eignen sich diese Geräte besonders für Anwendungen, die höchste Kontrolle erfordern — von der Gärunterbrechung über die Teigführung bis zur schonenden Aufbewahrung empfindlicher Zutaten. Temperaturbereich-6°+40°C Türen3 Türen

Die Coldline Vision-Reihe ermöglicht ideale Lagerbedingungen für jede Art von Lebensmitteln. Von der klassischen Kühlung über Schokoladen-Kristallisierung bis hin zur kontrollierten Gärung – die Vision-Serie bietet präzise Temperatur- und Feuchtigkeitssteuerung für anspruchsvollste Anwendungen. Regulierbarer Befeuchter mit einstellbarem Feuchtigkeitsanteil (40–90 %), Touch-Display mit intuitiver Bedienung und erweiterte Funktionen für Patisserie, Bäckerei und Gelateria. Technische Daten Bruttokapazität947 lt Nettokapazität689 lt Betriebstemperatur-30°+40°C KühlungSteckerfertig EnergieeffizienzklasseD Energieeffizienzindex57,6 Jährlicher Energieverbrauch2806 kW/h annum Verbrauch 24h7,687 kW/h/24h Klimaklasse5 KältemittelR290 Kältemittelfüllung150g AbtauungHeißgas Außenmaße (B×T×H)810×1096×2215 mm Verpackungsmaße905×1130×2258 mm Nettogewicht220 Kg Bruttogewicht230 Kg Spannung/Frequenz220-240 V - 50 Hz Leistungsaufnahme1410W - 6,5A Kälteleistung965 W* Standardausstattung 20 coppie guida per teglie EN60x80 Illuminazione LED Türen: 1 Tür, selbstschließend mit 105° Anschlag, rechts angeschlagen Isolierung: 75 mm Dicke - FCKW/HCKW-frei Ausführung: Außen und innen CNS nach DIN 1.4301. Rückseite, Boden und interner Technikraum aus verzinktem/geschäumtem Stahl. Coldline Qualitätsmerkmale FSS – Fast Service System: Vom Gehäuse unabhängiges Kühlsystem für maximale Flexibilität bei Wartung und Service. Alle Komponenten sind leicht zugänglich. Intelligenter Ventilator: Schaltet automatisch ab bei Türöffnung – verhindert das Ansaugen warmer Außenluft und spart Energie. Gleichmäßige Temperaturverteilung: Verdampfer im Inneren des Fachs sorgt für effektive Luftzirkulation und perfekte Temperaturhaltung auf jeder Ebene, auch bei voller Beladung. Magnetdichtungen (D7-Polymer): Dreikammergeometrie mit 35 % höherer Dämmwirkung als herkömmliche Dichtungen. Leicht austauschbar, ohne Werkzeug. 75 mm Hochleistungsisolierung: FCKW/HFKW-freie Isolierung für optimale Energieeffizienz und niedrige Betriebskosten. Edelstahl innen & außen: Vollständig aus CNS nach DIN 1.4301 – korrosionsbeständig, hygienisch und lebensmittelecht. Abgerundete Innenecken: Für einfache Reinigung und maximale Hygiene gemäß HACCP-Richtlinien. Höhenverstellbare Edelstahlfüße: 100–150 mm Verstellbereich für perfekte Nivellierung auf jedem Untergrund. Umweltfreundlich: Alle Coldline Kühlschränke dieser Serie arbeiten mit dem natürlichen Kältemittel R290 (GWP=3) – für höhere Energieeffizienz und minimale Umweltbelastung.

Schockfroster Modi Up Luft Kondensation. Die Modi Up Power-Serie von Coldline definiert Hochleistungs-Schockfrostung: Maximale Kapazität für EN 60×80-Bleche, leistungsstarke Kühlaggregate und die volle Multifunktionalität der Modi-Plattform. Konzipiert für Zentralküchen, Catering-Unternehmen und Großbetriebe mit hohem Durchsatz. KondensationLuft Weitere Produkte: Coldline Kältetechnik · Coldline Schockfroster · Service & Beratung

Der Coldline Modi Up Schockfroster bietet zuverlässige Schnellkühlung und Schockfrostung im Temperaturbereich von -40°+10°C. Mit Cosmo WiFi-Anbindung, Kerntemperaturfühler und 3-Phasen-Kühlprogrammen (Zeit, Temperatur, Lüftung) sorgt er für HACCP-konforme Prozesse. Die Modi-Serie von Coldline steht für bewährte Profi-Qualität zum attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis — perfekt für Restaurants, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Ausführung mit 14 Bleche im Format EN 60x40. Mit umweltfreundlichem Kältemittel R290 (GWP=3). Technische DatenModellW14UE-PSerieSchockfroster Modi UpTemperaturbereich-40°+10°CKapazität14 Bleche EN60x40KühlungLuft Kondensation R290AnschlussSteckerfertigSpannung220-240 V - 50 HzLeistungsaufnahme3043W - 14,7AKälteleistung5546 W*KältemittelR290Kältemittelmenge150gKühlleistung +90°C/+3°C70 KgVerbrauch pro Zyklus +65°/+10°C0,078 kWh/kgZykluszeit +65°/+10°C71 minKühlleistung +90°C/-18°C60 KgVerbrauch pro Zyklus +65°/-18°C0,233 kWh/kgZykluszeit +65°/-18°C263 minAbmessungen (BxTxH)780×800×1778 mmNettogewicht200 KgBruttogewicht210 KgDampferzeugerNicht verfügbar StandardausstattungEinschubsystem: 14 Auflageschienen EN60x40Programme: Schockkühlung, Schockfrostung, kontinuierlicher ZyklusKerntemperaturfühler (Nadelfühler)Abtauung: HeißgasTür: Gepolstert, mit Anti-Duft-SystemIsolierung: 60 mm Dicke - FCKW/HCKW-frei4,3" Farb-TouchdisplayVerarbeitung: Außen und innen CNS nach DIN 1.4301. Coldline Schockfroster-Qualitätsmerkmale3-Phasen-Kühlprogramme: Jeder Zyklus steuert Zeit, Temperatur und Lüftungsgeschwindigkeit unabhängigHACCP-konforme Datenaufzeichnung mit USB-ExportHeißgas-Abtauung für minimale StandzeitenVollständig aus Edelstahl CNS 1.4301 (innen und außen)FCKW/HCKW-freie Isolierung (60 mm)Magnetdichtungen für optimale AbdichtungErgonomische Bedienung über Farb-TouchdisplayCosmo WiFi-Anbindung: Fernüberwachung, Benachrichtigungen, HACCP-Berichte und vorausschauende Wartung per Smartphone-App Umweltfreundlich: Dieses Gerät verwendet das natürliche Kältemittel R290 (Propan) mit einem Global Warming Potential (GWP) von nur 3. Damit erfüllt es bereits heute die strengen EU-Vorgaben der F-Gas-Verordnung und leistet einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz.

Der Coldline Modi Up Schockfroster bietet zuverlässige Schnellkühlung und Schockfrostung im Temperaturbereich von -40°+10°C. Mit Cosmo WiFi-Anbindung, Kerntemperaturfühler und 3-Phasen-Kühlprogrammen (Zeit, Temperatur, Lüftung) sorgt er für HACCP-konforme Prozesse. Die Modi-Serie von Coldline steht für bewährte Profi-Qualität zum attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis — perfekt für Restaurants, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Ausführung mit 14 Bleche im Format GN 1/1 / EN 60x40. Mit umweltfreundlichem Kältemittel R290 (GWP=3). Technische DatenModellW14U-PSerieSchockfroster Modi UpTemperaturbereich-40°+10°CKapazität14 Bleche GN-ENKühlungLuft Kondensation R290AnschlussSteckerfertigSpannung220-240 V - 50 HzLeistungsaufnahme3043W - 14,7AKälteleistung5546 W*KältemittelR290Kältemittelmenge150gKühlleistung +90°C/+3°C70 KgVerbrauch pro Zyklus +65°/+10°C0,078 kWh/kgZykluszeit +65°/+10°C71 minKühlleistung +90°C/-18°C60 KgVerbrauch pro Zyklus +65°/-18°C0,233 kWh/kgZykluszeit +65°/-18°C263 minAbmessungen (BxTxH)780×800×1778 mmNettogewicht200 KgBruttogewicht210 KgDampferzeugerNicht verfügbar StandardausstattungEinschubsystem: 14 Auflageschienen GN1/1, EN60x40Programme: Schockkühlung, Schockfrostung, kontinuierlicher ZyklusKerntemperaturfühler (Nadelfühler)Abtauung: HeißgasTür: Gepolstert, mit Anti-Duft-SystemIsolierung: 60 mm Dicke - FCKW/HCKW-frei4,3" Farb-TouchdisplayVerarbeitung: Außen und innen CNS nach DIN 1.4301. Coldline Schockfroster-Qualitätsmerkmale3-Phasen-Kühlprogramme: Jeder Zyklus steuert Zeit, Temperatur und Lüftungsgeschwindigkeit unabhängigHACCP-konforme Datenaufzeichnung mit USB-ExportHeißgas-Abtauung für minimale StandzeitenVollständig aus Edelstahl CNS 1.4301 (innen und außen)FCKW/HCKW-freie Isolierung (60 mm)Magnetdichtungen für optimale AbdichtungErgonomische Bedienung über Farb-TouchdisplayCosmo WiFi-Anbindung: Fernüberwachung, Benachrichtigungen, HACCP-Berichte und vorausschauende Wartung per Smartphone-App Umweltfreundlich: Dieses Gerät verwendet das natürliche Kältemittel R290 (Propan) mit einem Global Warming Potential (GWP) von nur 3. Damit erfüllt es bereits heute die strengen EU-Vorgaben der F-Gas-Verordnung und leistet einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz.

Schnellkühler/Schockfroster Modi Up 14EN gelato. Die Modi Up Power-Serie von Coldline definiert Hochleistungs-Schockfrostung: Maximale Kapazität für EN 60×80-Bleche, leistungsstarke Kühlaggregate und die volle Multifunktionalität der Modi-Plattform. Konzipiert für Zentralküchen, Catering-Unternehmen und Großbetriebe mit hohem Durchsatz. Weitere Produkte: Coldline Kältetechnik · Coldline Schockfroster · Service & Beratung

Schockfroster Modi Up 14 Behälter GN-EN Luft Kondensation — für 14 Behälter. Die Modi Up Power-Serie von Coldline definiert Hochleistungs-Schockfrostung: Maximale Kapazität für EN 60×80-Bleche, leistungsstarke Kühlaggregate und die volle Multifunktionalität der Modi-Plattform. Konzipiert für Zentralküchen, Catering-Unternehmen und Großbetriebe mit hohem Durchsatz. Behälter14 KondensationLuft

Der Coldline Modi Up Schockfroster bietet zuverlässige Schnellkühlung und Schockfrostung im Temperaturbereich von -40°+10°C. Mit Cosmo WiFi-Anbindung, Kerntemperaturfühler und 3-Phasen-Kühlprogrammen (Zeit, Temperatur, Lüftung) sorgt er für HACCP-konforme Prozesse. Die Modi-Serie von Coldline steht für bewährte Profi-Qualität zum attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis — perfekt für Restaurants, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Dieses Modell ist speziell für Eiscreme und Konditorei (Gelato) optimiert mit 14 Bleche im Format EN 60x40. Mit umweltfreundlichem Kältemittel R290 (GWP=3). Technische DatenModellW14UL-PSerieSchockfroster Modi UpTemperaturbereich-40°+10°CKapazität14 Behälter EN60x40 EisKühlungLuft Kondensation R290AnschlussSteckerfertigSpannung220-240 V - 50 HzLeistungsaufnahme3043W - 14,7AKälteleistung5546 W*KältemittelR290Kältemittelmenge150gKühlleistung +90°C/+3°C70 KgVerbrauch pro Zyklus +65°/+10°C0,078 kWh/kgZykluszeit +65°/+10°C71 minKühlleistung +90°C/-18°C60 KgVerbrauch pro Zyklus +65°/-18°C0,233 kWh/kgZykluszeit +65°/-18°C263 minAbmessungen (BxTxH)780×800×1778 mmNettogewicht205 KgBruttogewicht215 KgDampferzeugerNicht verfügbar StandardausstattungEinschubsystem: 4 Auflageschienen EN60x40, 4 kunststoffbeschichtete EN60x40 RosteProgramme: Schockkühlung, Schockfrostung, kontinuierlicher ZyklusKerntemperaturfühler (Nadelfühler)Abtauung: HeißgasTür: Gepolstert, mit Anti-Duft-SystemIsolierung: 60 mm Dicke - FCKW/HCKW-frei4,3" Farb-TouchdisplayVerarbeitung: Außen und innen CNS nach DIN 1.4301. Coldline Schockfroster-Qualitätsmerkmale3-Phasen-Kühlprogramme: Jeder Zyklus steuert Zeit, Temperatur und Lüftungsgeschwindigkeit unabhängigHACCP-konforme Datenaufzeichnung mit USB-ExportHeißgas-Abtauung für minimale StandzeitenVollständig aus Edelstahl CNS 1.4301 (innen und außen)FCKW/HCKW-freie Isolierung (60 mm)Magnetdichtungen für optimale AbdichtungErgonomische Bedienung über Farb-TouchdisplayCosmo WiFi-Anbindung: Fernüberwachung, Benachrichtigungen, HACCP-Berichte und vorausschauende Wartung per Smartphone-App Umweltfreundlich: Dieses Gerät verwendet das natürliche Kältemittel R290 (Propan) mit einem Global Warming Potential (GWP) von nur 3. Damit erfüllt es bereits heute die strengen EU-Vorgaben der F-Gas-Verordnung und leistet einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz.

Schockfroster Tische Vision F 7 Behälter GN-EN mit Arbeitsplatte Luft Kondensation — für 7 Behälter. Die Coldline Vision Schockfroster kombinieren präzise Temperatursteuerung mit Feuchtigkeitsmanagement — ideal für anspruchsvolle Anwendungen in Patisserie, Bäckerei und gehobener Gastronomie. Die Vision-Technologie ermöglicht schonende Prozesse, die Textur und Qualität der Produkte optimal bewahren. Behälter7 KondensationLuft Weitere Produkte: Coldline Kältetechnik · Coldline Schockfroster · Service & Beratung

Schockfroster Tische Vision F 7 Behälter GN-EN Arbeitsplatte mit Aufkantung Luft Kondensation — für 7 Behälter. Die Coldline Vision Schockfroster kombinieren präzise Temperatursteuerung mit Feuchtigkeitsmanagement — ideal für anspruchsvolle Anwendungen in Patisserie, Bäckerei und gehobener Gastronomie. Die Vision-Technologie ermöglicht schonende Prozesse, die Textur und Qualität der Produkte optimal bewahren. Behälter7 KondensationLuft Weitere Produkte: Coldline Kältetechnik · Coldline Schockfroster · Service & Beratung

Der Coldline Vision F Schockfroster vereint 10 Funktionen in einem Gerät — von der Schockkühlung über Gärung mit Feuchtigkeitskontrolle bis zur Dampfdesinfektion. Serienmäßig mit Dampfgenerator und Cosmo WiFi-App für Fernüberwachung und HACCP-Protokollierung. Die Vision-Serie setzt auf homogene Temperaturverteilung durch Dampf statt trockene Luft — für bessere Ergebnisse bei Backwaren, Patisserie und empfindlichen Lebensmitteln. Temperaturbereich -40°+65°C mit natürlichem Kältemittel R290. Als Unterbau-Tischgerät mit 7 Bleche (GN 1/1 / EN 60x40) integriert er sich platzsparend in bestehende Küchenzeilen. 10 Funktionen in einem GerätDieser multifunktionale Schockfroster ersetzt bis zu 7 Einzelgeräte:SchockkühlungSchockfrostungManueller ZyklusAuftauungGärung (mit Feuchtigkeitskontrolle %RH)TrocknungJoghurtErhaltungSchokoladeDampfdesinfektion Technische DatenModellWTS7FASerieSchockfroster Tische Vision FTemperaturbereich-40°+65°CKapazität7 Bleche GN-EN ohne ArbeitsplatteKühlungWasser KondensationAnschlussWasser-SteckerfertigSpannung220-240 V - 50 HzLeistungsaufnahme1950W - 9,42AKälteleistung2084 W*KältemittelR452aKühlleistung +90°C/+3°C34 KgKühlleistung +90°C/-18°C24 KgAbmessungen (BxTxH)1400×700×810 mmNettogewicht135 KgBruttogewicht145 KgDampferzeugerEinschließlich StandardausstattungEinschubsystem: 7 Auflageschienen GN1/1, EN60x40Programme: Schockkühlung, Schockfrostung, Auftauung, Gärung und Gärunterbrechung, Erhaltung, Trocknung, Schokolade, Joghurt, Dampfdesinfektion, manueller ZyklusKerntemperaturfühler (Nadelfühler)Abtauung: HeißgasIsolierung: 60 mm Dicke - FCKW/HCKW-freiLED-InnenbeleuchtungSerienmäßiger Dampfgenerator7" Farb-TouchdisplayVerarbeitung: Außen und innen CNS nach DIN 1.4301. Innen und außen aus Stahl "Leinwand". Coldline Schockfroster-Qualitätsmerkmale3-Phasen-Kühlprogramme: Jeder Zyklus steuert Zeit, Temperatur und Lüftungsgeschwindigkeit unabhängigHACCP-konforme Datenaufzeichnung mit USB-ExportHeißgas-Abtauung für minimale StandzeitenVollständig aus Edelstahl CNS 1.4301 (innen und außen)FCKW/HCKW-freie Isolierung (60 mm)Magnetdichtungen für optimale AbdichtungErgonomische Bedienung über Farb-TouchdisplayCosmo WiFi-Anbindung: Fernüberwachung, Benachrichtigungen, HACCP-Berichte und vorausschauende Wartung per Smartphone-AppDevote™ KI-Steuerung: Optimiert Zykluszeiten automatisch bei TeilbeladungDampfgenerator: Für kontrollierte Gärung, Niedertemperaturgaren und Dampfdesinfektion